新鮮冷鏈牛肉怎麼保鮮保存 新鮮冷鏈牛肉如何保鮮保存呢
1、冷藏室保鮮法。最常見的保鮮方法就是將買回來的牛肉放進冰箱的冷藏室進行保存,我們只需要把牛肉的表面鋪上一層保鮮膜,然後裝入盤子當中,直接將牛肉放進冷藏室就可以,一般這種方法可以保持牛肉的新鮮度,兩天左右的時間,但是儘量建議在短時間之內全部吃完。
2、食鹽保鮮法。買回來的新鮮的牛肉,我們也可以將牛肉平鋪在案板上,然後只需要將我們平時吃的食用鹽均勻的塗抹在牛肉的表面上,一般醃製三天左右的時間,這樣的牛肉可以保鮮一週左右,但需要注意的是,每一斤的牛肉大概只需要20克左右的鹽,千萬不要放太多的鹽,不然牛肉吃起來會很鹹。
3、冷凍保鮮法。冷凍保鮮法也是一種比較常見的保存方法,首先我們要把買回來的牛肉帶有的原包裝袋扔掉,然後根據我們每次吃牛肉的量來將牛肉切成小塊。接下來可以使用保鮮膜將切的牛肉塊包裹起來,我們也可以使用保鮮袋將牛肉裝起來,並將口袋紮緊,然後將牛肉放進冷凍室進行保存就可以了,一般這樣的方法,可以保存半年左右的時間,但是依然建議在三個月之內儘快吃完,如果超過半年的時間,牛肉的水分會流失。
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