什麼肉燒年糕好吃又簡單
標題:肉燒年糕:簡單易做,美味有營養
功效:
肉燒年糕是一道家常菜,不僅口感豐富,而且富含蛋白質、碳水化合物和多種維生素。年糕具有補充能量、增強體力、促進消化和補充營養的功效,搭配肉類,更能增加蛋白質攝入,有助於滿足身體的營養需求。
材料:
1. 500克鮮嫩肉片(可選擇豬肉、牛肉或雞肉)
2. 300克年糕
3. 適量蔬菜(如胡蘿蔔、蘑菇、青菜等)
4. 適量調味料(如生抽、料酒、蒜末、葱花等)
做法步驟:
1. 肉片用適量的料酒醃製10分鐘,使其更加鮮嫩。
2. 年糕用熱水泡軟備用,讓其變得更加易於烹飪。
3. 鍋中倒入適量食用油,加熱後放入蒜末,炒香。
4. 將醃製好的肉片放入炒香的蒜末中,大火快炒,使其變色。
5. 加入適量的生抽和喜好的調味料,炒勻。
6. 將泡軟的年糕放入鍋中,翻炒均勻,讓肉汁滲透到年糕中。
7. 加入切好的蔬菜,繼續翻炒,直到蔬菜變熟但仍保持脆爽。
8. 最後撒上葱花提鮮,翻炒幾次後即可出鍋。
注意事項:
1. 切肉片時儘量保持均勻且薄片,這樣可以使炒出的肉更加鮮嫩可口。
2. 年糕用熱水泡軟可以節省烹飪時間,並且炒出來的口感更佳。
3. 在炒肉片時可以適量加入料酒,能夠去腥提鮮。
4. 翻炒過程中火力要掌握好,不要炒得太久,否則年糕會過硬,影響口感。
5. 可根據個人口味調整添加調味料的數量,以保證口感和味道最合適。
結語:
肉燒年糕不僅製作簡單,而且口味獨特,既能滿足大家對美食的需求,又能提供豐富的營養。只需幾個簡單的步驟,即可在家中享受到美味可口的菜餚。快快動手,品嚐這道美味健康的肉燒年糕吧!
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