新鮮墨魚炒多久才熟 新鮮墨魚炒多長時間才熟
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1、新鮮墨魚一般在沸水中用普通鍋煮需要10-15分鐘即可熟透,為了口感也可以多煮個10分鐘的樣子;用高壓鍋煮的話,在鍋中有水開的響聲後煮個5-8分鐘就基本熟透了的。
2、準備一些墨魚,色拉油,上湯,花椒油,濕澱粉,生薑汁,酒,胡椒粉,味精,鹽,葱,薑片.先把墨魚的外面薄膜去除,然後再切成花刀,把墨魚花放到水裏面過一下,然後衝油後起鍋,把油份瀝乾,鍋裏面留一些底油,加一些葱薑片熗鍋,加入適量的上湯調料調味,把墨魚花放進去翻炒一下勾芡,然後再淋上一些花椒油就可以吃了。
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