板栗燉雞怎樣燒好吃又簡單
功效:
板栗燉雞是一道美味營養的家常菜,板栗富含蛋白質、維生素B和礦物質,能夠補充人體所需的營養,幫助增強身體的抵抗力。而雞肉含有豐富的蛋白質和多種維生素,對身體有很好的滋補作用。這道菜可以提高人體免疫力,補充體力,適合所有人士食用。
材料:
1. 雞腿或雞翅 - 500克
2. 板栗 - 200克
3. 薑片 - 5片
4. 葱段 - 2根
5. 料酒 - 2勺
6. 生抽 - 2勺
7. 鹽 - 適量
8. 白胡椒粉 - 適量
9. 清水 - 適量
做法步驟:
1. 準備好所需材料。
2. 將雞腿或雞翅洗淨後切塊,放入開水中焯水,去除血水和腥味。
3. 焯水後將雞塊撈出備用。
4. 取一個燉鍋,加入適量清水,放入雞塊、薑片和葱段。
5. 加入料酒和生抽,提香增味,燉煮10分鐘。
6. 將板栗用刀背拍開,去掉外殼,並放入燉鍋中。
7. 繼續燉煮20分鐘,直到板栗變軟糯。
8. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味,煮1分鐘即可。
注意事項:
1. 煮雞前要先焯水,可去除雞肉的腥味,使燉出的菜餚更加鮮美。
2. 板栗燉雞的燉煮時間要根據板栗的大小和軟糯程度來調整,確保板栗煮熟不過糊。
3. 在調味時要根據個人口味適量加鹽和白胡椒粉,以充分調出板栗和雞肉的鮮味。
以上就是製作板栗燉雞的簡單而美味的步驟,不僅味道鮮美,而且有豐富的營養。無論是作為家常菜還是招待客人的佳餚,都會給人們帶來愉悦的味蕾享受。
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