怎樣做家常的捲心菜好吃 如何做好吃的家常捲心菜

1、手撕捲心菜。首先將捲心菜洗乾淨後用手撕成小塊待用。接下來熱鍋冷油加入花椒和辣椒進行爆炒。然後再加入撕好後的捲心菜葉繼續翻炒。菜葉炒熟後倒入適量的陳醋、食鹽調味。最後裝盤即可。

2、熗炒捲心菜。首先將捲心菜洗淨撕塊待用。接下來熱鍋倒入冷油。等油温至六成熱時放入大蒜、幹辣椒煸炒。此時要小火避免炒糊。接下來放入捲心菜待八成熟之後倒入生抽和鹽調味。熗炒主要是掌握火候。過大或者過小的火都會讓菜產生不同的味道。