白蘿蔔泡菜的做法家常 白蘿蔔泡菜怎麼做
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1、主料:白蘿蔔2根、梨半個、生薑、小米椒3個(喜歡重口味的可以放小米椒)、蜂蜜10毫升、白糖10毫升、味精1小勺。
2、把白蘿蔔清洗乾淨,切成小塊放入盆中,再在上面撒上一層鹽,攪拌均勻,讓白蘿蔔入味,然後放置2個小時,看蘿蔔是否變軟,如果軟了就濾幹水分,放入一旁晾乾待用。
3、把梨、姜和小米椒洗乾淨後切碎,再放入鹽、味精和糖一起攪拌均勻成調料汁。
4、把之前晾乾水分的白蘿蔔拿出來,再淋上一層蜂蜜,然後把調料汁也倒進去和蘿蔔攪拌均勻,放入一些冷開水浸住白蘿蔔。
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