怎麼做咕咾肉好吃又簡單
怎麼做咕咾肉好吃又簡單
功效:
咕咾肉是一道非常受歡迎的中式菜餚,它富含蛋白質和維生素,具有增強體力、促進消化和提高食慾的功效。
材料:
1. 豬肉裏脊肉:250克
2. 青椒:1個
3. 紅椒:1個
4. 姜蒜末:適量
5. 料酒:適量
6. 生抽:適量
7. 白糖:適量
8. 醋:適量
9. 醬油:適量
10. 鹽:適量
11. 澱粉:適量
12. 植物油:適量
做法步驟:
1. 將豬肉裏脊洗淨切成塊狀,加入少許料酒、生抽、鹽和澱粉攪拌均勻醃製10分鐘備用。
2. 青椒和紅椒分別去蒂和籽,切成小塊備用。
3. 熱鍋涼油,將醃製好的豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃色,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,放入姜蒜末炒香,然後倒入青椒和紅椒塊翻炒均勻。
5. 將煎好的豬肉塊放入炒好的青椒和紅椒塊中,加入適量的生抽、白糖、醋和醬油調味,繼續翻炒均勻。
6. 慢慢加入適量的清水,燉煮5分鐘,直到湯汁變濃稠即可關火。
7. 最後,加入適量的鹽和澱粉水勾芡,翻炒均勻即可出鍋。
注意事項:
1. 豬肉裏脊可以根據個人口味選擇其他瘦肉替代。
2. 炒青椒和紅椒的時間不要過長,保持色香味的同時保持脆嫩口感。
3. 調味料的用量可以根據個人口味進行調整,增加酸甜度。
4. 煮肉的水量要控制好,不宜太多,以免影響口感和口味。
通過以上簡單步驟,你可以輕鬆做出美味可口的咕咾肉。快照朋友們分享這道簡單又美味的家常菜吧!
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