炒刀削麪的做法 炒刀削麪怎麼做
1、食材:刀削麪10克,牛肉10克,胡蘿蔔10克,青椒10克,洋葱10克,老抽10克,生抽10克,番茄醬10克,鹽少許,糖10克,料酒1勺。
2、方法/步驟:胡蘿蔔、青椒、洋葱、切絲,牛肉切片(前面三個食材應該也是切片的)。
3、刀削麪煮熟,涼水過一下備用(面不要煮過火)。
4、牛肉醃製一下:料酒,鹽,糖,黑胡椒(一點點),生抽,澱粉,抓勻備用。
5、油燒熱將牛肉炒熟,盛出備用。
6、再重新起鍋,油燒熱,先放入胡蘿蔔和洋葱,炒熟。
7、最後放入青椒,翻炒幾下。
8、放入番茄醬,生抽,少鹽,少糖,一點點老抽,炒勻。
9、放入刀削麪,翻炒一下,在加一次鹽。
10、最後加入的牛肉,翻炒均勻即可。
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