草魚的家常煮法 家常美味的草魚如何煮
1、材料:新鮮草魚一條重約1千克左右,葱段,薑絲,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,鹽,醬油,澱粉,菜籽油。
2、做法:將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀,放一個乾淨的盆內備用。
3、將用料的東西全部放入,用量依據個人口味適量,然後蓋上蓋子醃製5小時左右。
4、取出盆子內的薑絲和葱段,放入一干淨的小碗備用。
5、鍋內放入適量的菜籽油,燒至八成熱時,將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內,炸至兩邊金黃色時,取一干淨的盤子裝入備用。
6、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和葱段放入煸至經黃色時,倒入適量的開水,再依次放入魚塊,當湯汁收至快乾時關火,出鍋裝盤即可。
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