豬肝和番茄能一起吃嗎 豬肝和番茄能不能同吃呢
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1、豬肝和番茄不能一起吃。
2、番茄中含豐富的維生素C,而維生素C是非常容易在受熱的時候被破壞,尤其是在有微量金屬離子的時候是會更加容易被氧化的,像鐵離子、銅離子等,而豬肝當中是含有豐富的銅元素和鐵元素,能夠使得維生素C氧化,變成脱氫維生素C,致使維生素C功能喪失。
3、如果豬肝和番茄一起吃,不僅會破壞維生素C的功能,可能會引起消化不良,甚至噁心等胃腸道不適的症狀,故應儘量避免兩種食物一起食用。
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