芹菜有營養嗎 芹菜有什麼營養和功效

1、芹菜有營養。芹菜原產地中海地區和中東，現世界各國已普遍栽培，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，能促進胃液分泌，增加食慾，常吃芹菜，尤其是芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。芹菜具有清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓的功效。

2、清熱解毒：常吃些芹菜有助於清熱解毒、去病強身，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃。

3、利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，可用於乳糜尿。

4、平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。