山藥怎麼吃對胃好 山藥如何吃對胃好
1、蒸食:山藥蒸着吃,口感十分軟糯清香,有食療的作用。山藥蒸熟之後會產生大量澱粉酶、多酚氧化酶等營養物質,這些物質可作用於脾胃,改善脾胃功能,有助於緩解脾胃虛弱導致的食少體倦、泄瀉等病證。平時可以蒸熟之後,用來作為主食食用;
2、熬粥、煲湯:可以將山藥與排骨、雞肉等肉類一起煮,這樣人體所能補充到的營養元素會更加豐富,也會起到健脾養胃的作用。此外,還可以保護胃黏膜,對於脾胃虛弱形成的食慾不振和胃脘隱痛也有一定的調節作用。
3、雖然山藥有補脾養胃、生津益肺的功效,但是山藥本身含有較高的澱粉,而澱粉進入體內之後會轉化成葡萄糖,因此對於本身血糖偏高的人羣來説,在吃山藥的時候,最好是減少其他碳水化合物的攝入,以免餐後血糖過高,而影響身體健康。
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