銀器消毒的傳説是真的嗎 看了這個你就知道科學與否
在影視作品的描述中,銀器彷彿是驗證飲食中是否有毒的神兵利器。銀器變黑便是有毒是人盡皆知的常識,但是,我們眼中的常識是否真的科學呢?下面,讓筆者為你一探真相。
銀,這種貴金屬在中國古代歷史上的作用除了用於流通之外,還擔負着驗證菜品是否有毒的任務,並且還被人用做消毒用品來使用。很多古代的王宮貴胄或是地主貴紳,家中還喜歡使用銀製的酒壺、水壺用來消毒殺菌,防止自己被下毒謀殺。但是,銀器能夠辨毒和消毒的傳説是真的嗎?背後是否有一定的科學依據呢?
對於銀器能夠辨毒的功能,從科學角度來説是有一定的道理的。古代的毒物水平不高,大部分還是使用一種化學名為三氧化二砷的有毒物質,在民間就是大名鼎鼎的“砒霜”。由於在提煉過程中的水平不高,導致砒霜中仍然含有大量的硫離子,而銀器同硫離子會產生化學反應變黑,所以用銀器確實可以檢驗菜品中是否含有砒霜。
但是,讓銀器變黑的不一定都是砒霜,只要是含有硫離子成分的食物都會使銀器變黑,譬如松花蛋、臭豆腐等。關於銀器的消毒作用,在科學界確實有堅實的理論基礎加以論證,溶解於水中的銀離子攜帶正電荷,可以吸引細菌的依附,並且由於正電荷的作用,細菌中呼吸代謝的酶會快速死亡,使細菌無法繼續存活,從而起到殺菌作用。
銀器在現代醫學中也承擔着重要的消毒殺菌作用,將銀膠體沉澱在醫用膠布或者繃帶上,可以在受傷時快速殺菌,防止感染,十分有效。如果你在野外不慎受傷,可以將銀器緊貼在傷口處,可以對發膿感染起到暫緩作用。
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