關於清蒸魚的知識

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清蒸魚的做法家常菜清蒸魚怎麼做

1、食材：魚500g，薑絲3g，香菜段5g，葱絲5g，熟油一勺，鹽2g，生抽醬油一勺。2、首先，把魚洗乾淨，放在盤子裏，瀝乾水。用一點點生油和鹽，均勻地抹在魚身上，會更入味。把薑絲撒在魚身上，可以去腥。3、在鍋裏燒開適量的水，把魚放進去蓋上鍋...
清蒸魚好吃的幾個關鍵點好吃的清蒸魚有如下幾個關鍵

1、做清蒸魚必須要鮮活，現點現殺，殺好即做，魚身上必須剞深刀，這樣才能快速成熟，且成熟度一致。2、把魚開水入鍋蒸至斷生，再用原湯加紹酒、葱花、鹽等調成味汁，加熱後澆在魚身上，俗稱“看湯”。3、清蒸魚須用旺火急蒸，一般需要8...
清蒸魚怎麼做好吃

清蒸魚是一道健康美味的菜品，下面是製作清蒸魚的步驟：材料：1.新鮮的魚，如鱸魚、鱈魚等2.葱薑蒜適量3.料酒適量4.食鹽適量5.生抽適量6.食用油適量7.香葱適量（可選）步驟：1.將魚洗淨，去鱗去內臟，切成塊或片。2.將葱薑蒜切末備用。...
怎麼做清蒸魚好吃又簡單如何做清蒸魚好吃又簡單

1、材料：新鮮海魚（河魚）6-7兩，小葱6根，李錦記蒸魚豉油2勺，油2勺。2、將魚清理洗乾淨放盤中，魚身下墊2根小葱（便於蒸汽流通），過厚的魚肉用刀沿魚背脊劃一刀或在魚身上劃幾刀。3、魚身上放適量葱段，蒸鍋水燒開後，將魚連盤放在蒸架（蒸...
清蒸魚蒸幾分鐘清蒸魚蒸多少分鐘

1、兩斤左右的魚一般蒸10分鐘左右即可。2、根據魚的大小重量不同，所需的時間也不同。清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有開胃的功效，是舌尖上的美食。...
清蒸魚的切法清蒸魚孔雀開屏的切法

1、比較完美的孔雀開屏魚是不能剖開魚腹的，而是把魚去鱗洗淨以後，切掉魚頭，然後從切口處將內臟掏出來，再用流水將魚腹內部沖洗乾淨。2、切孔雀開屏魚的時候儘量切成1cm厚的薄片，而且要注意不能把腹部切斷，這樣才能做出漂亮...
魚怎麼做補蛋白清蒸魚營養美味鎖住蛋白

1、清蒸魚營養美味鎖住蛋白，具體做法如下：2、製作食材：主料：魚1條輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油3、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。4、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。5、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜...
清蒸魚怎麼做好吃又簡單

清蒸魚是一道非常經典的中式菜餚，口感鮮嫩，味道清香。下面是一種簡單又好吃的清蒸魚的做法：材料：-1條新鮮的魚，如草魚或者鱸魚-2塊姜，切成絲-2根葱，切成段-2湯匙料酒-2湯匙生抽-1湯匙老抽（可選）-1湯匙清魚露或者醬油-1湯匙糖-1...
怎樣清蒸魚好吃又簡單

清蒸魚是一道非常受歡迎的中式菜餚，下面是一種簡單又美味的清蒸魚的做法：材料：-一條新鮮的魚（適合蒸的魚種有草魚、鱸魚等）-生薑絲-葱段-料酒-鹽-食用油-生抽步驟：1.先將魚洗淨，去除鱗片和內臟，用紙巾擦乾。2.在魚身兩側切上...
清蒸魚怎樣做好吃清蒸魚的做法

1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生薑切...
怎麼做清蒸魚好吃

要做一道好吃的清蒸魚，可以按照以下步驟進行操作：1.選用新鮮的魚：選擇新鮮的魚是製作清蒸魚的關鍵。最好選擇魚體呈鮮紅色、眼球飽滿、鱗片光亮、魚腹清潔的雜魚為佳。2.準備魚的材料：魚洗淨後，將魚身兩側切幾刀，使調味料更...
清蒸魚需要蒸幾分鐘清蒸魚需要蒸的時間

1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、比如説一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量...
清蒸魚用什麼魚清蒸魚簡介

1、清蒸魚一般可用草魚、武昌魚、羅非魚、鱸魚、鱖魚等肉質較細的魚，這些魚的肉質都是非常的細膩的，口感也會很好。2、清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味鹹鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇...
魚豉油清蒸魚怎麼做魚豉油清蒸魚的做法

1、食材：魚一條，葱，姜，料酒，醬油，蒸魚，豉油，植物油，老抽，食鹽，油各適量。2、首先把準備好的魚處理一下，去除內臟和腹部的黑膜，然後清洗乾淨在魚身上劃幾道，加入適量的紅薑絲，倒上一些料酒和食鹽，醃製一下，醃製10分鐘左右，把葱姜挑出來，放...
清蒸魚片怎麼做嫩滑好吃清蒸魚片的做法步驟

1、主料：石斑魚350克、青葱一顆、紅尖椒少許、生粉半湯匙、薑片少許、鹽適量、白酒少許、蒸魚醬油適量。2、石斑魚肉洗淨。3、魚肉切成片狀（不必太薄）。4、撒點鹽，再滴上少許白酒醃一會兒。（最少十分鐘）再加生粉拌勻。5、一...
家常清蒸魚的做法怎麼做清蒸魚

1、主料：鱸魚550克。2、調料：食鹽適量、醬油適量、葱少許、姜少許、料酒適量。3、魚洗乾淨後背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，醃製2小時入入味（最好擺冰箱），取出放葱絲，生薑絲，料酒，蒸魚豉油。4、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘就好了。5...
清蒸魚的做法做清蒸魚好吃的祕訣

1、撈魚2、殺魚3、鍋中放清水，放鐵架準備蒸魚4、生薑洗淨切成條，放在魚上5、把葱花放在魚上，加調料蒸魚6、魚熟，從鍋中拿起。水倒幹，鍋中放一勺油加熱7、油滾熱後澆在魚上...
清蒸魚草魚如何挑選好吃的草魚？

1、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘；草魚清洗乾淨，正面打十字花刀，快速入味兒；反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎；2、在魚肚子裏抹上鹽，魚的表面抹上白酒，酒能祛除魚的腥味；3、魚肚子裏放兩段大葱，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形...
清蒸魚葱絲小技巧清蒸魚葱絲怎麼切

1、洗乾淨香葱，用刀（刀背也行）從頭到尾輕輕的壓一下，讓香葱變軟（目的是為了易於摺疊）；2、取一支葱葉子，從頭到尾的捲起來，前面壓過的現在卷就不會斷了；3、把卷號的葱壓在案板上；4、用刀像平時切薄薄的肉片或者什麼土豆片一樣，挨着...
如何清蒸魚好吃又簡單怎麼清蒸魚好吃又簡單

1、首先將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的葱絲和薑絲。5、另起炒鍋，將油燒熱倒在魚上，並倒入...
怎樣做清蒸魚好吃又簡單清蒸魚的做法

1、主料：魚1條，輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。5、並在魚上撒切好的葱絲和...
清蒸魚乾需要蒸多久才能熟清蒸魚乾需要蒸多長時間才能熟

1、清蒸魚乾要蒸15-20分鐘才熟。2、在蒸乾魚之前,需要把乾魚放到清水裏浸泡一段時間,建議浸泡1小時,能使魚肉更加軟嫩。在蒸的時候,能放入適量葱、姜、料酒,能有效去除乾魚當中的魚腥味。3、曬魚乾，就是為了保存。但營...
超簡單清蒸魚的做法營養又健康的清蒸魚怎麼做

1、準備食材。2、魚用鹽抹一下去腥，用水洗乾淨，背上劃三刀。3、鍋中燒熱水，放入魚蒸10-13分鐘，出鍋。4、葱姜切絲，擺在魚身上。5、鍋中熱油，淋到魚身，倒些許醬油，大功告成。...
清蒸魚如何製作清蒸魚怎麼製作

1、【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生...
清蒸魚這個做法健康又美味清蒸魚怎麼做

1、主料：草魚750克輔料：豬肉(肥)50克，臘腸50克，香菇（鮮）10克調料：姜2克，香菜10克，鹽5克，雞精3克，小葱20克，胡椒粉1克，香油15克2、製作流程：（1）先將草魚去鱗，取出內臟，用清水洗乾淨，再用鹽將魚身裏外抹勻；（2）臘腸、肥肉、香菇均勻切絲待用；（3）把...