關於滷麪的知識

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閩南滷麪做法圖解製作閩南滷麪的五個步驟

1、胡蘿蔔、洋葱片、香菇、木耳切絲，青菜梗、韭菜切段配齊，五花肉或是瘦肉切絲，牡蠣洗淨備用，（今天沒有香菇、木耳，我就隨便用了黃花菜和豆乾絲哈）。2、鍋裏熱油，雞蛋不要攪拌，直接放鍋裏翻炒，撐出備用。3、鍋洗乾淨，熱鍋下油，煸...
滷麪佐料怎麼做滷麪佐料的做法

1、主料：香菇（鮮）70克,香乾40克,豬肉(肥瘦)250克2、調料：豆瓣10克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,醬油5克,澱粉(豌豆)5克,醋3克,雞精2克,白砂糖5克,植物油15克。3、做法：香菇、豆腐乾、慈菇和葱、蒜、姜均切成細粒；豬肉剁碎；濕...
洛陽滷麪做法圖解原來是這樣做的

1、香菇、木耳和黃花菜用温水泡2小時備用。2、菠菜洗乾淨將葉子取下來焯水撈出來用冷水過涼備用。3、然後加點清水用料理機打成菠菜泥。4、廚師機內膽中稱好500克麪粉和2克鹽再加入250克菠菜泥。5、用廚師機和麪5分鐘...
正宗滷麪的製作方法做滷麪的方法

1、主料：麪條500克。2、輔料：長扁豆150克、黃豆芽100克、豬肉絲250克、韭菜少許。3、調料：幹辣椒少許、豆瓣醬少許、花椒少許、八角三個、薑片四片、醬油適量、蠔油少許、鹽適量、十三香適量、香油適量、食用油適量。4、...
滷麪三蒸做法做滷麪三蒸的方法

1、備料：熟麪條（面鋪有賣加工過的半熟面）、黃豆芽、五花肉、葱、姜、蒜、醬油、鹽、味精、十三香做法：先將五花肉切片用醬油、十三香、鹽（依個人口味鹹淡添加）調勻備用。2、把葱姜切絲，蒜切片少油在鍋裏中火煸炒至有香味，將醃...
正宗滷麪的做法做滷麪的方法

1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3、放入麪條煮成7成熟時，把白菜撒在...
老雲南滷麪滷汁的製作方法老雲南滷麪滷汁的製作方法是什麼

1、紅滷汁。原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，乾紅辣椒100克，香葱150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精10...
滷麪怎麼儲存滷麪是怎麼做的

1、做好的滷麪由於營養豐富因此極易腐敗，滷麪應該直接放到冰箱中冷藏保存且最多隻能保存一天。2、做滷麪的湯料，要精選好的香菇、蝦肉、豬肉、魷魚、筍絲、黃花菜，佐料扁魚、沙蟲和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶醬、蒜...
閩南滷麪的做法閩南滷麪簡單做法

1、食材：面（加鹼的）500克，海蠣200克，瘦肉適量，姜3片，大白菜或娃娃菜3顆，鹽少許，雞精少許，五花肉適量，胡蘿蔔半個，蒜苗3顆，香菇5朵。2、把切好的瘦肉條，放點地瓜粉和雞粉味極鮮抓勻摔打幾下讓粉吃到肉裏面。3、鮮海蠣放盆下兩勺鹽放...
滷麪怎麼蒸好吃滷麪如何蒸好吃

1、食材：細麪條500克、芹菜莖100克、五花肉150克、黃豆芽100克、豆角50克、青椒1個、蒜薹20克、姜20克、葱2克、香油15克、鹽4克、醬油10克、味精克、植物油20克、料酒5克。2、鍋內加足量的水，鋪籠布，放入細麪條，大火蒸20...
滷麪怎麼做好吃滷麪做好吃的方法

1、先將蘑菇，白菜，大蒜，洋葱，芹菜和豬肚切成小塊。2、然後將豬肚放入鍋中翻炒至變色，接着加入蝦米和蘑菇翻炒，再加入麪條，炒至七成熟，把卷心菜撒在麪條上，倒入水煮一分鐘，最後將芹菜和葱花撒在麪條上，攪拌均勻即可。...
怎樣做出滷麪好吃又簡單

標題：享受美味輕鬆便利的滷麪功效：滷麪是一道美食，既可口又方便易做。高蛋白質和維生素豐富的麪條配上香氣四溢的滷料，能夠滿足你的口腹之慾，並帶來舒緩壓力的作用。材料：-300克麪條（建議選用寬面或細面）-適量蔬菜（可根據個人...
家常快捷滷麪怎麼做家常快捷滷麪教程

1、主料：細麪條、豆角、西紅柿、雞腿菇、葱、蒜、幹辣椒、韭菜、青椒。2、食用油把面拌一拌。3、取蒸鍋，準備把面蒸一蒸，用時是十五分鐘。4、在蒸麪的空隙時間，把各種菜菜都準備好，豆角是主菜，其它的都是配菜，喜歡吃什麼形狀...
紅燒肉滷麪的做法做紅燒肉滷麪的方法

1、調料準備：鹽、糖、味精、雞精、五香粉、老抽、生抽、蠔油、（豬油、油潑辣子）。2、蒸麪條。3、葱、姜、蒜。4、切好的葱、姜、蒜5、胡蘿蔔刻槽切花片。6、豇豆洗好切成寸段。7、甘藍切絲。8、提前準備好的紅燒肉9、將...
青椒炒肉滷麪怎麼做好吃又簡單如何製作好吃的青椒肉絲打滷麪

1、原料：麪條約150克，青椒1個，肉絲約200克，食用油適量，葱花適量，醬油適量，老抽適量，清水適量，鹽適量，雞精適量，水澱粉適量。2、方法：鍋中燒水，水開下入麪條，煮熟後撈出過涼水，冷卻後控幹水分裝入碗中。3、鍋中燒油，油熱下入肉絲，炒至變...
牛肉滷麪家常做法慢慢就能學會了

1、葱姜切碎，雞蛋打散在碗裏，牛肉切成小粒2、鍋中加油，將雞蛋煎熟，盛出備用3、鍋中加油，加入薑末葱花，然後加入牛肉粒和蝦皮，加入一勺豆瓣醬，少量生抽，適量水，翻炒，加入備用雞蛋，加入適量水，翻炒。4、準備滷子的同時，煮麪，燙青菜。5...
怎麼做素打滷麪素搭滷麪怎麼做？

1、將豆角切薄段,西紅柿切小塊,胡蘿蔔切丁。木耳提前泡發,在開水中過一下,切絲。豆腐皮切絲,用開水焯一下。尖椒切丁。2、碗裏打兩個雞蛋,鍋裏放油,攤成雞蛋餅,然後切小塊。同時,另一個鍋裏煮麪條,用涼白開水過兩次，放...
蒸滷麪的家常做法蒸滷麪的營養價值

1、蒸滷麪的家常做法：麪條放進鍋中蒸，豆角掰成段，胡蘿蔔切絲，葱薑蒜切末。肉切小塊，鍋中倒油，放入配料和肉，黃豆醬，老抽攪拌放入配菜豆芽。足量清水，蓋上鍋蓋燜熟麪條放進菜中，再一起放進鍋中蒸10分鐘即可。2、蒸滷麪是一款家常...
肉末醋滷麪怎麼做肉末醋滷麪好吃又簡單的做法

1、麪條（手擀麪），肉末，香葱（可替換成香菜），雞蛋。2、醋，醬油（生抽），黃酒，白糖，鹽，葱，姜，蒜茸，雞粉（喜辣的還可以放一點辣椒）。3、將香葱洗淨後切末；蒜洗淨後用工具壓成蒜泥；葱姜洗淨後分別切末備用。4、炒鍋倒入適量油，燒熱後下入葱薑末，再放...
雞蛋滷麪的做法平時在家可做一下

1、西紅柿切塊2、青椒切塊3、雞蛋加少許鹽，打勻4、油熱後，放入雞蛋炒一下，再加入西紅柿青椒翻炒，加鹽調味後備用。5、麪條放入鍋中煮熟6、將麪條過水，加入炒好的滷，拌勻即可。...
滷麪醬料製作方法怎麼做滷麪醬料

1、梅頭肉肥瘦分開切丁300克、西紅市3個、雞蛋2個、醬油勺、蠔油一勺、老乾媽一勺、八角一個、鹽4克、醋1小勺、糖25克、姜3片、蒜2瓣。2、做法：梅肉肥的切丁，炒出油。然後倒入瘦肉丁、老乾媽辣椒醬，八角，醬油，蠔油，5克白糖...
滷麪怎麼做好吃呢滷麪做法

1、香菇切塊大白菜切碎，蒜頭剁蓉，洋葱切絲，葱切碎，香菜切成段，五花肉切小塊。2、鍋中加油後放入五花肉煸至變色，再加入蝦乾、香菇煸炒，再加入洋葱煸香，煸出香味後加入1500毫升的水，加鹽煮沸。3、放入麪條煮成7成熟時，把白菜撒在...
莆田滷麪的正宗做法教你最正宗的做法

1、準備食材：黃豆芽200g，五花肉100g，水500ml，細麪條500g，油10ml，醬油15ml，鹽，蒜，姜，紅辣椒，葱，八角各10g。2、五花肉，葱薑蒜切丁，將細麪條打散蒸12分鐘左右。3、鍋中倒油，油熱後放入五花肉翻炒一會，放入葱薑蒜，紅辣椒，八角翻炒2分鐘，再加...
夢見吃滷麪是什麼意思夢見吃滷麪的徵兆

1、上學的人夢見很多人吃滷麪，意味着理科成績差，無法達到標準。2、做生意的人夢見很多人吃滷麪，代表順利如意，有財利，錢財出入小心。3、本命年的人夢見很多人吃滷麪，意味着不利遠行，注意安全，秋季有血光之災，手腳損傷。4、戀愛...
河南蒸滷麪河南蒸滷麪的做法

1、將肉切成條狀或塊狀，用老抽，五香粉，薑片，葱段，料酒醃15分鐘。2、用蒸鍋燒水，將細切面上鍋，水沸後中火蒸15分鐘。3、用另一灶開始炒菜。熱鍋倒油少許，放肉進鍋，炒至五花肉出油，放入黃豆芽，加醋，番茄醬和鹽適量，炒兩分鐘。加400毫...