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  • 軟炸蘑菇的家常做法

    軟炸蘑菇的家常做法

    軟炸蘑菇是一道美味的家常菜,其特點是外酥內嫩,口感香脆,味道鮮美。下面是軟炸蘑菇的家常做法:所需食材:1.新鮮的蘑菇:選擇新鮮的蘑菇,最好是小的、鮮嫩、肉質飽滿的。2.麪粉:用麪粉可以讓蘑菇的表面變得酥脆。3.雞蛋:蛋液可以...

  • 軟炸裏脊的做法步驟 軟炸裏脊怎麼做好吃

    軟炸裏脊的做法步驟 軟炸裏脊怎麼做好吃

    1、豬裏脊肉200克,雞蛋4個,味精2克,料酒30克,幹澱粉30克,鹽少許,香油10克,花椒鹽1碟,大油1000克。2、將裏脊肉洗淨,切成長4、寬2釐米的薄片,放在碗內,加鹽、味精、料酒拌勻,醃漬入味。3、將蛋清倒入碗內,用筷子順一個方向連續抽打...

  • 炸蝦仁的簡單做法 軟炸蝦仁的烹飪技巧分享

    炸蝦仁的簡單做法 軟炸蝦仁的烹飪技巧分享

    1、用料:大蝦仁300g、雞蛋1顆、生薑3片、玉米澱粉2勺、鹽適量、料酒1勺、食用油150nl、麪粉3勺、胡椒粉1克、米醋2勺、白糖1小勺、醬油1勺。2、做法:(1)準備好食材。(2)把大蝦仁依次從背部剖開。生薑切片,香葱切段放入蝦仁...

  • 軟炸鮮蘑的正宗做法 怎樣做軟炸鮮蘑

    軟炸鮮蘑的正宗做法 怎樣做軟炸鮮蘑

    1、食材:平菇適量、食鹽適量、澱粉適量、水適量、五香粉適量、植物油適量。2、平菇一盤,洗淨,去掉根蒂。3、用沸水焯兩分鐘。4、撈出控水。5、把蘑菇的水分擠出去,然後撕成小條。6、把澱粉和麪粉以二比一的比例調好,加鹽,五...

  • 怎麼炸蝦仁非常簡單的 怎麼簡單的做軟炸蝦仁簡單又好吃

    怎麼炸蝦仁非常簡單的 怎麼簡單的做軟炸蝦仁簡單又好吃

    1、大蝦或蝦的自然解凍。如果用的是大蝦,把大蝦的頭和殼去掉。去殼的時候,儘量保持蝦仁的完整性,這樣煎起來更漂亮。2、打開蝦的背部。用小刀把蝦的背部從上到下切開。別熬過去。大約有三分之二深。炸的時候,蝦捲起來會更...

  • 軟炸蝦仁的做法技巧 軟炸蝦仁的做法

    軟炸蝦仁的做法技巧 軟炸蝦仁的做法

    1、主料:蝦仁20只、麪粉80克、泡打粉4克、雞蛋1個、食鹽5克、椒鹽適量、水30克。2、把蝦去殼,除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線,這樣滑蝦仁的時候就會捲曲,變成蝦球,不然不容易成球。3、麪粉加雞蛋和食鹽先拌一下。4、然後加水...

  • 軟炸餡餅正宗做法和配方 軟炸餡餅做介紹

    軟炸餡餅正宗做法和配方 軟炸餡餅做介紹

    1、用料:小麥麪粉300g、大葱兩棵、雞蛋兩個、粉條適量、鹽適量、味精適量、花生油適量。2、開水和麪,小心燙手。3、葱切碎,粉條煮軟切碎,雞蛋煎熟切碎,加入鹽、味精、油拌勻。4、燙麪揪成劑子,杆成麪皮,放入餡料,包上後輕壓成...

  • 軟炸牛肉方法 做軟炸牛肉步驟

    軟炸牛肉方法 做軟炸牛肉步驟

    1、將牛肉頂刀割一片。葱繫結。生薑切成片。2、鍋內加水燒開,放入嫩牛肉煮透撈起來晾曬,鍋內料汁撇淨白沫子,倒進器皿內沉定預留。3、肉放入五成滾油中炸幹水份倒進漏勺。4、炒菜鍋內留油30克,放入葱片,生薑。八角略炒,加生...

  • 軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾 軟炸鮮蘑的做法

    軟炸鮮蘑怎樣炸才不沾 軟炸鮮蘑的做法

    1、原料:鮮蘑菇700克、澱粉150克、鹽、五香粉各適量。2、鮮蘑菇洗淨後撕成小條,再擠幹蘑菇中的水分,用適量鹽拌勻後醃製10分鐘左右。3、把醃好的蘑菇再次擠幹水分,倒入幹澱粉和十三香拌勻,讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層...

  • 軟炸牛肉的做法 怎麼做軟炸牛肉

    軟炸牛肉的做法 怎麼做軟炸牛肉

    1、原料:牛裏脊、幹辣椒、獨蒜、老薑、花椒、老抽、胡椒粉、料酒。2、準備牛裏脊一塊洗淨,為方便切片,可以先抹上生抽,撒上少許胡椒粉,放入冷凍室15分鐘左右取出。3、將準備好的牛肉切成0.5釐米的厚片,加入適量料酒和醬油醃...

  • 軟炸裏脊怎麼做蓬鬆 軟炸裏脊如何做蓬鬆

    軟炸裏脊怎麼做蓬鬆 軟炸裏脊如何做蓬鬆

    1、豬裏脊切一釐米左右的長條備用。2、把薑片,醬油,料酒和豬裏脊放在一起攪拌。3、放置30分鐘左右。4、把雞蛋打成糊狀後,放入小麥粉和澱粉繼續攪拌,直至成粘粘的糊狀。5、把醃好的豬裏脊倒入調成的汁中。6、在平底鍋中倒...

  • 軟炸茄子的做法 軟炸茄子怎麼做

    軟炸茄子的做法 軟炸茄子怎麼做

    1、【食材】紫茄子1個,豬肉餡200克,葱姜適量,生抽,鹽,澱粉,胡椒粉,植物油。2、首先準備一個長茄子,最好是比較粗一些的,去蒂洗淨,削掉表皮,改成夾刀片。3、即先切成1.5釐米左右的厚片,然後在每片中間再切一刀,不要切斷了,這樣就可以...

  • 軟炸鮮蘑的家常做法 軟炸鮮蘑怎麼做

    軟炸鮮蘑的家常做法 軟炸鮮蘑怎麼做

    1、把蘑菇撕成條狀,備用。鍋裏燒開水,放一勺鹽,水開後把蘑菇焯熟(開水放鹽可以殺死蘑菇細菌,也可以使蘑菇顏色更加清亮!)。2、水開焯一分鐘撈出過涼水,用手把蘑菇水分擠幹(這樣炸的時候不容易濺油),備用!3、現在開始準備麪糊,打一...

  • 軟炸蝦仁的麪糊怎樣調 軟炸蝦仁的麪糊調法介紹

    軟炸蝦仁的麪糊怎樣調 軟炸蝦仁的麪糊調法介紹

    1、把蝦去殼,除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線,這樣滑蝦仁的時候就會捲曲,變成蝦球,不然不容易成球。2、麪粉加雞蛋和食鹽先拌一下,然後加水調稀。3、最後加入少許泡打粉。4、麪糊的稀度基本以能完全掛住蝦為準,太稀效果不好,太稠...

  • 軟炸裏脊怎麼看熟沒熟 軟炸裏脊如何看熟沒熟

    軟炸裏脊怎麼看熟沒熟 軟炸裏脊如何看熟沒熟

    1、看肉的顏色,和軟硬程度。豬裏脊肉比較鮮嫩,在市場上可做烤串,或者大塊醃製做為菜品,老少皆宜。2、如果是炸裏脊,儘量切成薄片,如鍋後兩三分鐘即可。若是塊狀入鍋,那可以用筷子戳進肉裏,如果較為輕鬆,那脊肉差不多熟了。裏脊...

  • 椒鹽軟炸裏脊步驟 椒鹽軟炸裏脊的做法

    椒鹽軟炸裏脊步驟 椒鹽軟炸裏脊的做法

    1、材料:裏脊肉、雞蛋、澱粉、麪粉、葱姜、生抽、料酒、胡椒粉、花椒、鹽。2、幹鍋小火慢炒花椒和鹽。3、炒至變色出香。4、盛出壓碎,椒鹽就做好了,這種自制的要比買現成的更香更好吃。5、葱薑切片,加温水浸泡,葱姜水用來...

  • 軟蝦蝦尾做法 軟炸蝦尾的做法

    軟蝦蝦尾做法 軟炸蝦尾的做法

    1、鮮蝦仁洗淨瀝乾水,剁成細泥。2、肥膘肉煮熟,剁成泥。3、熟瘦火腿切細末。4、熟花生米去皮。5、荸薺先用刀背拍鬆,再剁成細末。6、取大碗1只,放入雞蛋清攪發,呈泡沫狀時,加入精鹽、味精、荸薺、濕澱粉和剁過的蝦仁、肥膘...

  • 軟炸金針菇的做法 軟炸金針菇怎麼做

    軟炸金針菇的做法 軟炸金針菇怎麼做

    1、主料:金針菇、雞蛋,輔料:鹽、花椒麪、芝麻、生粉。2、金針菇去根洗淨,雞蛋打入碗中。3、加生粉和麪粉,加花椒麪,加適量鹽,加水攪拌均勻。4、金針磨粘糊,掛勻即可。5、鍋內放油,油七八成熱時放入金針菇。6、過油即刻出鍋,控油...

  • 軟炸青蘑怎麼做 軟炸青蘑怎樣做

    軟炸青蘑怎麼做 軟炸青蘑怎樣做

    1、首先我們選擇平菇30克,用手撕成大小均勻的小條備用。2、將手撕好的平菇放入盆中加入適量的清水,再加入適量的食鹽,浸泡10分鐘後搓洗淨後擠幹水分備用。3、準備一個乾淨的盆,盆中加入雞蛋三個,加入土豆澱粉20克。4、加入...

  • 軟炸裏脊做法 怎麼做軟炸裏脊

    軟炸裏脊做法 怎麼做軟炸裏脊

    1、主料:小裏脊1條,2、輔料:雞蛋1個、料酒適量、胡椒粉適量、鹽適量、澱粉適量,3、小裏脊洗淨,瀝乾水分。4、切成手指寬的長條。5、切好的裏脊條放入容器中,加入打散的蛋液,適量料酒、胡椒粉、鹽、澱粉抓勻,醃30分鐘以上。6、...

  • 軟炸扇貝柱的做法 軟炸扇貝柱怎樣做

    軟炸扇貝柱的做法 軟炸扇貝柱怎樣做

    1、材料:扇貝適量、雞蛋3個、葱3條、油適量、鹽適量。2、扇貝柱洗淨瀝乾。3、扇貝柱十字切段備用。4、三個雞蛋加鹽和少量水攪勻備用。5、切葱花備用。6、油熱後加入葱花和扇貝炒香7、將葱花和扇貝柱推到邊上,倒入雞蛋...

  • 軟炸鮮蘑怎麼炸才不沾 軟炸鮮蘑的方法

    軟炸鮮蘑怎麼炸才不沾 軟炸鮮蘑的方法

    1、把蘑菇撕成條狀,備用。鍋裏燒開水,放一勺鹽,水開後把蘑菇焯熟。2、水開焯一分鐘撈出過涼水,用手把蘑菇水分擠幹,備用!3、現在開始準備麪糊,打一個雞蛋放小碗,加入麪粉,玉米澱粉適量,加少許鹽,加水攪拌均勻,然後夾一塊蘑菇放碗...

  • 軟炸蝦仁的家常做法 軟炸蝦仁的做法竅門

    軟炸蝦仁的家常做法 軟炸蝦仁的做法竅門

    1、準備食材:蝦仁、蘿蔔、青椒、澱粉、料酒、雞蛋、麪粉、泡打粉、食用油、辣椒麪、雞精、味精。2、將蝦背開刀,青椒、蘿蔔切小塊。3、將三個雞蛋打散,加入一碟泡打粉和一點麪粉,倒入一碗濕澱粉,再加入一勺食用油,攪拌至糊...

  • 軟炸蝦仁的做法教程 軟炸蝦仁怎麼做

    軟炸蝦仁的做法教程 軟炸蝦仁怎麼做

    1、食材:蝦仁200克、玉米澱粉60克、雞蛋清1顆、鹽適量、料酒1勺、清水適量。2、蝦仁挑去蝦腸,加半勺白糖,一勺料酒,適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。3、一個雞蛋的蛋清打入大碗裏。4、加入玉米澱粉,什麼牌子都可以。5、玉米澱粉...

  • 軟炸裏脊的做法 送給愛吃的你

    軟炸裏脊的做法 送給愛吃的你

    1、準備好所有食材。2、將豬裏脊肉洗淨,切成粗條。3、中放入豬裏脊肉,放入胡椒粉、鹽、五香粉、少許食鹽最後倒入適量的料酒4、加入葱姜水5、抓勻醃漬十幾分鍾6、將麪粉60克、玉米澱粉50克、打入一個雞蛋,加入適量清水,調...

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