關於雞絲的知識

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小炒雞絲家常做法你都學會了嗎

1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小米辣也切成絲，放在盤子裏備用。4、...
金針雞絲湯的做法金針雞絲湯的烹飪方法

1、材料：雞胸肉1付、清湯3飯碗、金針菇80克。姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、澱粉2茶匙、麻油2茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙。2、雞胸肉去皮去骨切成絲，用醃料抓勻醃20分鐘。3、煮1鍋滾水，將醃好的雞絲投...
雞絲麻醬涼麪怎麼做雞絲麻醬涼麪如何做

1、食材：雞胸肉、黃瓜、花生、香菜、麪條、麻醬、花生醬、紅腐乳、鹽、葱薑蒜、黃酒、香油、紅尖椒。2、雞胸肉一塊，洗淨後用黃酒醃製10分鐘左右。3、準備好黃瓜和香菜，洗淨分別切成黃瓜絲和香菜碎。4、雞胸肉冷水入鍋，把...
雞絲白菜做法步驟如何做雞絲炒白菜

1、雞肉切絲，用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉，最後拌入一勺耗油和兩勺菜油醃製15分鐘以上。2、白菜幫子和葉一起切成1-2釐米的細條，洗淨待用。3、鍋中多放一些油，下雞肉翻炒到斷生，濾油撈出備用。4、剩下一點油直接燒熱下白菜...
芫爆雞絲的做法

芫爆雞絲是一道具有悠久歷史的傳統川菜，其特點是顏色鮮亮，口感嫩滑，香辣可口。下面就是芫爆雞絲的具體做法。原料：1.雞脯肉200克2.雞蛋1個3.幹辣椒段10克4.鮮芫荽適量5.葱薑蒜適量6.料酒適量7.鹽適量8.生抽適量9.雞精適量...
芹菜炒雞絲的做法芹菜炒雞絲怎麼做

1、用料：有機醬油少許、芹菜50克、雞腿肉50克、胡蘿蔔適量、木耳適量、洋葱少許、薑汁少許、玉米油適量、蠔油兩滴。2、將原料清洗乾淨。3、將芹菜、胡蘿蔔、木耳、洋葱切細絲。4、將雞肉切成細絲，加入幾滴鮮薑汁用手抓...
涼拌雞絲簡單做法關於涼拌雞絲簡單做法

1、雞胸涼水下鍋，放入葱段、薑片，1大勺料酒，煮15分鐘。2、取出來放到保鮮袋裏，用擀麪杖敲散，再撕成細絲。3、調個拌雞絲的料汁，蒜末、洋葱絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合，調入1大勺白糖，一點點鹽，1大勺生抽，2大勺陳醋，1小勺...
牛油果雞絲烤麪包牛油果雞絲烤麪包做法

1、牛油果1個，全麥麪包2片，芝士2片，雞胸肉1塊，橄欖油適量，黑胡椒粉適量，焙煎芝麻沙拉汁適量，黃油適量。2、牛油果切小顆粒備用。3、雞胸肉煮熟手撕備用。4、下橄欖油翻炒牛油果1分鐘左右。5、加入雞絲，芝士片和所有調料炒至芝...
熱湯雞絲麪怎樣做熱湯雞絲麪按如下步驟做比較好吃

1、雞肉洗淨、切絲，調料喂好、炒熟（最好用熟雞肉絲備在冰箱）。2、香菇洗淨、用水焯一下（提前備在冰箱，用起來方便），切片。3、青菜摘好、洗淨；香菜、葱摘好、洗淨、切好；雞蛋在碗中打散。4、鍋中加水適量，再加雞肉絲、香菇適量，水...
白雞絲湯的做法

白雞絲湯是一道清淡可口的湯品，做法如下：材料：1.雞胸肉1塊2.雞蛋2個3.雞清湯或者雞精適量4.薑片適量5.鹽和胡椒粉適量6.香葱末適量7.橄欖油或者花生油適量步驟：1.雞胸肉洗淨後切成細絲，加入適量的鹽和胡椒粉拌勻醃製一會兒...
雞絲春捲的做法雞絲春捲家常做法分享

1、主料：麪粉200g、冬筍100g、葱40g、馬面魚200g。2、輔料：花生油適量、食鹽3g、味精2g、澱粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml。3、做法：（1）先把雞肉洗淨。（2）備好的冬筍。（3）把雞肉、冬筍、葱切切成細絲。（4）鍋裏放油，放入雞絲...
蒿杆雞絲做法家常菜蒿杆雞絲的做法

1、主料：茼蒿300克、雞胸肉200克、枸杞少許。2、輔料：料酒2小匙、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許、蛋清半個、水澱粉適量。3、將雞胸肉切絲，用料酒、水澱粉、蛋清、鹽、胡椒粉抓勻醃製半小時。4、將茼蒿擇去葉（葉可作它用）...
枸杞雞絲怎麼做枸杞雞絲的烹飪方法

1、材料：雞胸肉100克，綠豆芽300克，枸杞少許，雞蛋2個，花生油、鹽、香油、葱花、澱粉適量。2、將雞胸肉切成絲，用蛋清、澱粉拌勻；枸杞用温水泡好備用；綠豆芽洗淨，揀去豆皮。3、炒鍋注油燒至五成熱，放入雞絲煸炒幾下，盛出。4、鍋內...
涼拌雞絲怎麼做製作涼拌雞絲的方法

1、原料：雞胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、薑片、蠔油、生抽、碑縣豆瓣醬、陳醋、雞精、橄欖油、料酒。2、涼水加入料酒、花椒、薑片、葱結，再放入雞胸肉大火煮熟。3、出鍋後泡入冰水中讓其肉質變得鮮嫩。4、蒜、葱切...
雞絲拌麪怎麼調汁雞絲拌麪調汁的方法

1、食材：雞胸肉1塊、麪條2兩、大蒜2瓣、小香葱3根、生薑3片、辣油子3勺、醋1勺、食用鹽2勺、生抽1勺、雞精1勺、芝麻醬2勺、花椒油2勺、料酒2勺、花生碎2勺、料酒2勺、花生碎適量、香菜1根。2、把雞胸肉用清水清洗乾淨...
怎樣做奶油紅薯燴雞絲呢如何做奶油紅薯燴雞絲

1、準備紅薯適量，紅薯切塊，放玉米粉、鹽、植物油、拌勻。2、接着放入烤盤中，烤20分鐘，碗中放雞胸肉絲、融化奶油、辣醬、拌勻。3、然後放入烤好的紅薯上，撒上乾酪，最後放入烤箱，烤10分鐘即可，成盤。...
家常雞絲湯的做法

家常雞絲湯的做法如下：材料：-雞胸肉1塊-雞蛋2個-雞腿2只-葱1根-薑片2片-高湯或清水適量-鹽適量-白胡椒粉適量-香菜適量(可選)步驟：1.將雞腿放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸。2.倒掉水，洗淨雞腿，再次加入清水，加入葱、薑片，大...
雞絲麪的家常做法送給愛吃的你

1、將雞胸肉放入冷水鍋中，放入葱段、薑片、料酒，小火煮15分鐘後撈出放冷水中。2、之後順着雞胸肉的紋路撕成肉絲，將面放入沸水中煮熟後撈出，放冷水中，放入熟花生碎、油潑辣子、生抽、陳醋、鹽、葱花、芝麻醬。3、將這些攪...
雞絲怎麼做最嫩雞絲怎麼做最嫩好吃

1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞，前者生長週期相對較長，味道好，後者脂肪含量高，燉出來的湯更鮮。2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清，這樣能鎖住雞肉中的水分，保持嫩滑。3、器皿最好選擇砂鍋，其導熱均衡持久，有助保持食...
香菇油菜雞絲麪的做法香菇油菜雞絲麪的做法介紹

1、主料：高筋麪粉50g、香菇100g、油菜100g、雞肉80g。2、輔料：食鹽適量、味精適量、葱適量、料酒適量、生抽適量、水澱粉適量、調和油適量、胡椒粉適量、白糖適量、芝麻油適量。3、將水一點點加入麪粉中，邊加水邊用手揣...
雞絲拉皮的家常做法雞絲拉皮家常做法

1、秋黃瓜兩根切成細絲，香菜切段。沒有秋黃瓜用綠黃瓜一樣滴。2、拉皮去掉包裝，用開水浸燙一會兒。3、食材里加醋幾大勺，生抽少許，糖一小撮，香油少許。鍋燒熱放油，放一小把花椒，炸香，撈出，再把兩三顆乾紅辣椒放鍋裏炸香，這時候...
炸速凍雞絲怎麼做炸速凍雞絲的做法

1、主料：速凍雞胸脯肉350g、花生油適量、食鹽3g、味精2g、料酒10ml、澱粉10g、胡椒粉2g、芝麻10g。2、先把速凍雞肉洗淨切成細絲。3、依次將料酒、鹽、蛋清、澱粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉絲中，用手抓醃製10分鐘。4、...
香菇雞絲的做法你都學會了嗎

1、將雞胸肉沖洗乾淨並處理好後，放入鍋中煮開後關火蓋上鍋蓋，用餘温將雞胸肉煮至斷生但又不會老，方便之後手撕雞胸肉。2、將已斷生的雞胸肉撈出後開始手撕雞絲，不要求雞胸肉全熟切記！不然再下鍋炒的時候就會很柴。3、將前...
雞絲鮮蝦粥如何做雞絲鮮蝦粥如何做好吃

1、準備食材水300毫升，蝦500克，雞塊三個，米160克，鹽5克，芹菜10克，蠔油10克，生抽10毫升，姜10克。2、蝦去頭開背去蝦線，姜切末，芹菜切末。3、雞塊放入小鍋熬45分鐘，取出雞塊撕成絲。4、將薑末和米、水、蝦一起放入鍋中煮開，粥煮好後...
涼拌金針木耳雞絲涼拌金針木耳雞絲如何製作

1、食材：木耳、青紅椒、金針菇、雞脯肉、澱粉。2、配料：生抽、油、薑片、鹽、雞精、麻油。3、泡發的木耳、青紅椒洗淨切絲，金針菇洗淨去老根；4、雞脯肉切絲，加澱粉、生抽拌勻後倒入少許油，再攪拌均勻；（加少許油拌勻能讓氽出的...