關於幹曬制的知識

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萵筍乾曬制方法萵筍乾曬的製作方法

1、先將萵筍去皮，並切成0.8-1釐米的厚片；2、是取鍋燒水，水開了以後，加入少量的鹽和食用油，將萵筍放入鍋中焯水2分鐘；3、將焯過水的萵筍沖涼並瀝乾水分；最後將萵筍片放在烘乾機的架子上，將温度設定為55度左右，烘上6個小時左右即...
教你白菜乾曬制方法大白菜怎麼曬成白菜乾

1、首先要將白菜洗乾淨，要一棵一棵洗，不要掰開。2、一棵一棵是為了好曬。記住要多洗幾次，洗到乾淨為止。因為洗乾淨到時煲湯就不會有泥了。3、洗淨之後放到太陽下面進行晾曬。4、曬的時候要曬乾，為了有效果最好曬一個星期...
家庭曬青椒幹方法青椒幹曬制方法分享

1、把青辣椒洗淨，瀝乾水分，然後一個個攤放在篩網上，放置在猛烈的太陽之下；曬制期間需要不停的翻轉，使其均勻的受熱。等變成了乾的時候，然後在收起，用個密封的袋子裝好，放置在陰涼通風處即可。食用的時候再取出。2、其實，青辣椒...
萵苣幹曬制方法如何曬萵苣幹

1、萵筍11根、鹽20克、姜蒜幹辣椒適量、生抽1勺、雞精半勺2、我們先把萵筍上的葉子掰下來，比較嫩的可以焯水後涼拌着吃。3、接着給萵筍去皮，用刀削就行，削皮的時候力度不要太大，尤其是比較嫩的部分，輕輕的削或者是用刮子刮...
蔬菜乾曬制方法蔬菜乾曬制步驟

1、準備好蔬菜，將其去掉黃葉，清洗乾淨。大的可以將葉子撕幾片下來。2、將鍋內加入足量水，加入鹽，加入蔬菜，焯水，不用太久。3、撈出蔬菜，擠出多餘的水分，這一步有助於曬，不然曬的時間太長，天氣不好的話容易黴變。4、將蔬菜晾曬起...
絲瓜幹曬制方法絲瓜幹需要怎麼曬呢

1、絲瓜兩個、糯米粉400克、鹽適量。2、可以準備絲瓜。去皮，切片，鹽漬。3、將絲瓜醃約半小時。4、然後將醃好的排幹水。5、準備糯米粉和絲瓜，並用糯米粉均勻包裹絲瓜。6、按順序進行，將其置於陽光下，並將其曬幾個小時再翻...
薺菜乾曬制方法薺菜乾曬制方法分享

1、芥菜乾曬制需先將新鮮薺菜的老葉、雜質摘除，用清水清洗乾淨，控幹水分；2、鍋中燒一鍋開水，加入適量的鹽、食用油，水燒開後放入清洗乾淨的薺菜，焯燙至其顏色變成深綠色時撈出，用冷水沖涼；3、掛在衣架上，在太陽下曬2-3天即可。...
土豆乾曬制方法土豆乾怎麼曬制

1、先要把地裏收割來的土豆或者是市場上買來的土豆一起切成薄片。2、土豆片切好後，在水裏泡半個小時。3、然後用乾淨的墊子鋪好切好的土豆片，先通風晾乾。4、晾乾之後再移到有陽光的地方，最好選擇在早上11點到下午3點這...
苔幹曬制方法苔幹如何曬制

1、苔條脱水的方法在生產中最常用的就是在自然環境中晾曬，晾曬過程中要密切注意天氣預報。具體的方法是，將剖好的苔幹均勻地掛在繩子上，一般經過2～3天的晾曬，苔幹達到一折即斷、顏色由黃綠色轉為綠色時就可以了。或使用烘...
豆角幹曬制方法如何曬豆角幹

1、選擇合適的長豆角，太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不選，選好去蒂，清洗乾淨。2、將長豆角放入鍋中，加入適量的鹽和開水煮3-5分鐘，一定要開水下鍋，以免影響效果。3、煮的時間不可過長，否則會流失營養，煮好的長豆角撈出來放涼...
黑棗幹曬制方法黑棗幹曬制方法是啥

1、想要製作好吃的黑棗，選材是一個關鍵的步驟，在選擇過程中藥剔選出破棗和爛棗，一般都選用個大核小、肉質肥厚疏鬆、汁液少、新鮮成熟的果實為原料。選除棗中的枯枝、泥團、石塊等雜物，按大小、成熟度、品種分開處理。2、...
河蝦乾曬制方法小河蝦乾的曬制方法

1、食材：小河蝦5斤，薑片適量，鹽適量。2、買來的河蝦洗乾淨，都是沙子，所以多洗幾次。3、薑切片備用。4、準備鍋內燒水，放入薑片，多放點鹽，這樣才有味道，也好存放。5、鍋開後，倒入洗好的蝦，開鍋煮5分鐘就熟了，然後撈出控幹水份。把...
龍眼乾曬制方法龍眼乾要怎樣曬制

1、首先把龍眼放進開水燙過後，拿去曬，曬到五六成幹。2、把龍眼殼去掉，然後在龍眼肉底端中間處剝開一個口，露出龍眼核，再順着龍眼頭部把龍眼肉翻過來，去掉核，一顆龍眼肉製造好了。3、把所有的龍眼肉按以上方法做好後，放到太陽...
蝦乾曬制方法蝦乾如何曬制

1、選擇好的蝦：最好選擇個頭較大、肉多頭小、新鮮的明蝦。2、炒蝦：鍋中放上鹽，將鹽炒熱之後，放入蝦同炒，適當的放點料酒，不用多，起到去腥的左右即可，炒出水分的時候，將水倒掉，繼續炒，炒到很乾後，撈出備用。3、找個太陽很足的日子，...
桂圓乾曬制方法桂圓乾如何曬制

1、要曬桂圓乾，首先要選好桂圓，曬的桂圓不能是那些肉多水多的，必須選那些肉層比較薄的。將新鮮的桂圓放在露天的閣樓上去曬就可以。大概曬十來天，覺得桂圓乾的差不多就好了，曬好之後，用袋子或者罐子裝起來放在比較乾燥的地...
鹹菜乾曬制方法鹹菜乾如何曬制

1、把芥菜收割回來，摘掉老葉和爛葉，不用清洗，抖乾淨泥，其實摘掉老葉。2、處理完畢後，基本上就沒有泥了，然後放太陽下晾曬一天，曬軟就行不用曬乾。3、鍋中燒開水，把晾乾的芥菜放入鍋中，燙至變色即可（不用加任何東西，直接開水就行）...
南瓜幹曬制方法南瓜幹如何曬制

1、整隻南瓜刨去外皮，切開，掏出裏面的南瓜瓤和南瓜子，然後切成薄薄的環形南瓜片，厚度最好不要超過3mm。2、把切好的南瓜片掛在陽光充足，而且通風良好的地方晾曬，比如陽台的晾衣架等地方。3、曬至南瓜片充分乾透後即可收起，密...
冬瓜幹曬制方法如何曬制冬瓜幹

1、首先要把新鮮的冬瓜去皮，皮和瓤一定要除乾淨，這樣才會有好吃的冬瓜。然後就直接在水裏面清洗一遍。2、再者就需要把冬瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾，薄了...
白菜乾曬制方法教你白菜乾曬制方法

1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清水中洗淨泥沙。這個步驟要保證每棵白菜的菜心裏都沖洗乾淨，這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。洗白菜的時候注意不要掰開洗，因為白菜乾都是整棵曬制的，方便打理。2、焯燙。鍋...
菜乾曬制方法菜乾曬制方法有哪些

1、萵筍乾製作過程：準備好萵筍，去根，去葉，削皮。將乾淨的萵筍切成約2毫米厚的片。在萵筍上面加上食鹽適量，調勻，醃製一夜。第二天放在太陽底下，需曬三四天。曬好後，就用密封袋裝起來放進冰箱的冷凍室，吃時用清水泡洗乾淨即可。...
楊梅乾曬制方法楊梅乾要怎樣曬制

1、選料：選用果大肉厚的新鮮楊梅為原料。2、鹽漬：把鮮楊梅入缸，加入食鹽7千克與鮮楊梅拌和均勻，並留下少部分食鹽蓋在楊梅表面，再用篾蓋蓋在楊梅上，壓上石頭，醃製5～7天。3、曬乾：把楊梅坯撈出，瀝去鹽液，置於陽光下曬乾，收起備用。...
楊桃幹曬制方法楊桃幹怎麼曬

1、將新鮮的楊桃清洗乾淨，放在籃子裏瀝乾水分，然後橫着切成片。2、切好以後放入適量的食鹽，攪拌幾下，讓鹽均勻的粘在楊桃上即可。3、將楊桃放在陰涼處自然風乾。4、晾曬一天後，拿回來用清水清洗一下，接着放入蒸鍋內隔水蒸15...
枇杷幹曬制方法枇杷幹要怎樣曬制

1、準備材料：新鮮枇杷2.5kg，鹽適量。2、將新鮮枇杷取出，外皮清洗乾淨備用。3、將洗淨枇杷去皮去核，留下果肉。4、將枇杷果肉放置在乾淨的容器上，撒上鹽靜置2個小時。5、靜置2個小時後將枇杷上的鹽分沖洗乾淨。6、將洗淨的...
蠔幹曬制方法蠔幹曬制方法介紹

1、原料：生蠔肉、生薑。2、鍋加水燒開後，加入生薑，生蠔。3、燒開後撈出蠔肉，放入冰水中冷卻。4、平均攤開放入竹筐中，用風扇吹乾。5、中午拿到有太陽的地方曝曬。6、1小時翻一遍，共3遍。7、收下來放涼，放入冰箱急凍，需要拿出...
芹菜乾曬制方法芹菜乾曬制方法分享

1、把芹菜擇洗乾淨後，放在鹽開水裏焯燙幾分鐘，然後撈出瀝淨水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬乾了。2、也可以將新鮮的芹菜清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成幹即可。3、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村...