手工红薯粉条怎么做
手工红薯粉条的做法如下:
材料:
- 200克红薯粉
- 适量清水
- 少许淀粉
步骤:
1. 将红薯洗净后,切成小块。
2. 将切好的红薯放入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成泥状。
3. 将红薯泥倒入一个大碗中,加入少许淀粉,搅拌均匀。
4. 将碗中的混合物置于锅中,用中小火加热,不断搅拌,直到混合物开始变稠。
5. 将稠化的混合物倒入平板或者砧板上,用刮刀将其铺平。
6. 等待红薯混合物稍微冷却后,用刀将其切成长方形的块状。
7. 将切好的块状红薯粉,放置于通风处晾干,晾干时间需要根据天气状况来决定,大约需要24-48小时。
8. 当红薯粉干燥后,即可放入锅中煮熟或者用开水冲泡即可食用。
温馨提示:在做红薯粉条的过程中,根据红薯的水分含量不同,淀粉的用量可能会有所调整。可以适量加入淀粉,使红薯泥的稠度适中。在晾干红薯粉条的过程中,可以将其放置于通风处,或者利用阳光的热量来加快干燥的速度。
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