西红柿肉圆子汤的做法
西红柿肉圆子汤是一道传统的中国汤菜,它的制作比较简单。下面是一种常见的做法:
所需食材:
- 西红柿:2个
- 猪肉馅:200克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 鸡蛋:1个
- 面粉:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 西红柿洗净,切小块备用。
2. 馅料里加入适量的葱姜蒜末,盐、胡椒粉、鸡精和鸡蛋,搅拌均匀。然后将面粉慢慢加入馅料中,搅拌成较粘性的面团。
3. 将面团揉成条状,切成小圆片,每片中间放入一块西红柿块,然后捏成圆形的肉圆子。
4. 锅中加入适量的水,煮沸后下入肉圆子,煮熟。
5. 另起一锅,加入适量食用油,放入葱姜蒜炒香,然后加入切好的西红柿块,炒软。
6. 倒入煮肉圆子的汤汁,煮沸后加入适量的盐和鸡精,调味即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整各种调料的用量。
- 煮肉圆子的时间不宜过长,否则肉圆子会变得过煮烂。
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