芝麻酱的功效与作用
芝麻酱是由炒熟的芝麻磨碎后制成的酱料,具有多种营养成分和健康功效。以下是芝麻酱的主要功效与作用:
1. 提供营养:芝麻酱富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素E、B群维生素、镁、铁、钙等营养物质,有助于满足身体各项需要。
2. 降低胆固醇:芝麻酱中含有大量的植物固醇,这些物质能够降低胆固醇水平,有助于维持血液中的健康胆固醇水平。
3. 保护心脏健康:芝麻酱中的亚油酸和亚麻酸是对心脏健康有益的健康脂肪酸,可以减少心脏病的风险。
4. 促进消化:芝麻酱中富含的纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘和其他消化问题。
5. 抗氧化作用:芝麻酱中含有丰富的抗氧化物质,如维生素E和多酚化合物,能够中和自由基,延缓细胞老化。
6. 增强骨骼健康:芝麻酱中富含的钙、镁、磷等矿物质有助于骨骼的健康和强大。
7. 增强免疫力:芝麻酱中的维生素和矿物质能够加强免疫系统,提高身体的抵抗力,预防疾病。
需要注意的是,芝麻酱虽然富含营养,但也具有较高的热量和脂肪含量,适量食用更为健康。另外,对于过敏芝麻的人士,应避免食用芝麻酱。
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