糖炒山楂的做法
糖炒山楂是一道传统的酸甜口味小吃,下面是制作方法:
所需材料:
1. 山楂:500克
2. 细砂糖:适量
3. 水:适量
步骤:
1. 将山楂洗净后去核,切成均匀大小的小块备用。
2. 取一个平底锅,加入适量的细砂糖,然后加入适量的水,用中火加热,让糖溶解。
3. 等糖溶解后,将山楂块放入糖水中翻炒均匀,让山楂均匀受糖液浸泡。
4. 继续用中小火翻炒,等山楂开始变软,糖汁开始粘在山楂上时,可以适当加热强化火力,继续翻炒均匀。
5. 等到山楂均匀上糖,变得焦黄色时,即可熄火,取出放凉即可。
小贴士:
1. 在翻炒的过程中,可以根据个人喜好适量加水,用来调节糖液的浓度。
2. 糖炒山楂要翻炒均匀,避免煮焦或煮糊。
3. 点糖炒山楂时,山楂的口感要保持一定的脆嫩度,炒制的时间不宜过长。
4. 制作过程中需不断搅拌,避免糖糊粘底。
糖炒山楂制作简单,口感酸甜可口,适合作为下午茶点或零食享用。
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