食材菜包鱼窍门 菜包鱼家庭做法
1、罗非鱼2条,生菜250g,米线150g,茴香菜100g,柠檬1个,西红柿1个,红辣椒少许,朝天椒少许,大蒜少许,盐少许。
2、油炸罗非鱼:把新鲜的罗非鱼洗干净沥干,加少许盐抹匀,用油炸到酥脆、颜色泛黄的时候即可,越黄越脆就越好吃。
3、蘸水:把洗干净的西红柿、红辣椒、朝天椒、大蒜用料理机、豆浆机或大碗捣烂,加少许盐和水,挤点柠檬汁,搅拌均匀备用。(辣椒的用量可以根据跟人的口味来调节)。
4、米线:米线煮水捞出备用。
5、万事俱备之后就可以大快朵颐了,拿一片生菜叶,夹点丝米线、茴香菜和鱼肉,把沾汁浇在里面再包起来,一口放在嘴里,那种沾汁的酸爽、鱼肉的香甜加上生菜的脆,味道实在是妙不可言。
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