制作果冻的方法 自制果冻怎么做
经验3.21W
1、材料:柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
2、将柳橙洗净对剖,用小刀和汤匙将果肉挖出,留下完整的空壳(不要刮到白色部分,否则会有苦涩味)。
3、橙皮与水煮至溢至香味,滤掉橙皮。
4、珍珠粉与糖混和均匀,加入煮开的橙水中煮溶,关火,加柳橙汁搅拌均匀,使温度降至50-60℃。
5、将作法4的成品注入果壳中,待凝固即可。
标签:果冻
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