不用烤箱做蛋糕
可以尝试使用微波炉或蒸锅来做蛋糕。以下是两种方法:
1. 微波炉蛋糕:
- 准备一个微波炉安全的容器,涂抹无盐黄油或油脂,以防粘附。
- 在大碗中混合1/4杯面粉、2勺可可粉、1/4杯白糖和1/2勺发酵粉。
- 在另一个碗中打散1只鸡蛋,加入2勺牛奶和2勺食用油。将湿糊料加入干糊料中,搅拌均匀。
- 将蛋糕混合物倒入准备好的容器中。
- 将容器放入微波炉中,以高火加热2-3分钟,直到蛋糕表面变松散而有弹性。
- 取出蛋糕,用牙签插入蛋糕中心,如果牙签能干净地插入并拔出,表示蛋糕已熟透。
- 让蛋糕在容器中稍微冷却一下,然后可以倒蛋糕出来,享用。
2. 蒸锅蛋糕:
- 准备一个深碗或蒸锅,涂抹无盐黄油或油脂,以防粘附。
- 在大碗中混合1杯面粉、1/2杯白糖、1勺发酵粉和1/4勺盐。
- 在另一个碗中打散2只鸡蛋,加入1/3杯牛奶和3勺食用油。将湿糊料加入干糊料中,搅拌均匀。
- 将蛋糕混合物倒入准备好的容器中。
- 在蒸锅中加入适量的水,将容器放入蒸锅上屉,盖上锅盖。
- 在中火蒸煮25-30分钟,直到蛋糕表面变松散而有弹性,用牙签测试熟透程度。
- 取出蛋糕,让其冷却片刻,然后可以倒蛋糕出来,享用。
无论使用哪种方法,都可根据自己的喜好添加香草提取物、水果或巧克力等食材,使蛋糕更加美味。
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