家常豆腐的做法步骤 家常豆腐的做法
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1、原料:北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。
2、豆腐切成大厚片,青蒜摘好洗净,泡发好的木耳洗净撕成小朵。
3、青蒜切段。
4、1个鸡蛋打散,豆腐沾上蛋液。
5、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。
6、葱姜蒜爆香。
7、放入煎好的豆腐。
8、翻炒几下,放入少许的清水,生抽,老抽,蚝油,糖,醋,最后放入木耳,改小火炖上几分钟。
9、出锅前放入青蒜,翻炒几下,如果淡再加入一点点盐,加入少许的鸡精勾芡即可出锅。
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