烤箱怎么做面包简单做法
制作面包是一个有点复杂的过程,需要一些时间和技巧。然而,如果你想尝试在家用烤箱做面包,下面是一个简单的做法,供参考:
材料:
- 500克面粉
- 10克酵母
- 10克糖
- 5克盐
- 300毫升温水
- 30毫升橄榄油(或其他植物油)
步骤:
1. 首先,将酵母和糖溶解在温水中,搅拌均匀。让混合物静置10分钟,直到酵母激活并开始起泡。
2. 在一个大碗中,将面粉和盐混合在一起。在中央做一个小凹陷。
3. 将酵母溶液倒入凹陷中,并渐渐将周围的面粉混合进来。
4. 在面团开始形成时,加入橄榄油。继续搅拌并揉面,直到面团变得光滑、弹性、不粘手。
5. 将面团放在一个干净的碗中,覆盖上湿布或保鲜膜,让其发酵1-2小时,或至面团体积增加两倍。
6. 在发酵过程中,预热烤箱至200℃。
7. 当面团发酵完成后,将其取出并揉搓几次,以去除过多的气泡。
8. 将面团放在烤盘上,并在表面切几个刀口以便于面包膨胀。
9. 将烤盘放入预热后的烤箱,烤20-25分钟,或直到面包变成金黄色并发出空心声。
10. 取出面包并让其在烤网上冷却完全,以避免底部潮湿。
这个简单的烤箱面包做法可以让你在家制作美味的面包。然而,需要注意的是,制作面包需要耐心和实践。温度和时间可能因为个体烤箱而有所不同,所以最好根据你自己的烤箱进行调整。同时,在制作面包时,很关键的一点是控制好面团的发酵时间和温度,以保证面包的口感和质地。希望你能在家享受到自制面包的乐趣!
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