炖猪心的做法和功效与作用
炖猪心的做法如下:
材料:
- 猪心500克
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将猪心清洗干净,并切成厚片。用盐和料酒腌制10分钟。
2. 烧热一锅水,将猪心放入焯水中,煮熟捞出。
3. 锅中留少量植物油,加入姜和葱爆炒出香味。
4. 放入煮熟的猪心,加入适量的水,煮开后转小火慢炖30分钟至猪心变软。
5. 最后加入盐和鸡精调味即可。
功效与作用:
1. 补气养血:猪心富含蛋白质、铁质和维生素B,有助于补充氧气和养血,对贫血、血虚等症有益。
2. 温肾益精:猪心含有丰富的高蛋白和微量元素,具有温肾固精的功效,适合男性阳气不足、肾虚等问题。
3. 增强心脏功能:猪心富含维生素B、铁、脂肪酸等成分,有助于强化心脏功能,提高心脏的血液循环能力。
4. 补充营养:猪心含有多种氨基酸、铁、锌等营养物质,能提供全面的营养,有助于增强体质,改善食欲不振等问题。
5. 利尿消肿:猪心性味甘咸,有利尿消肿,对于水肿、肾炎等症状有一定疗效。
需要注意的是,猪心性温热,体内有炎症或发热病症的人群应适量食用或避免食用。另外,猪心不宜与某些中药如白芨、人参等同食,以免相互作用而影响药效。最好在医生或营养师的指导下食用。
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