甜南瓜汤的做法
甜南瓜汤的做法如下:
材料:
- 1个中等大小的南瓜(约2磅)
- 1个洋葱,切碎
- 2个胡萝卜,切碎
- 3瓣大蒜,切碎
- 4杯蔬菜汤
- 1杯椰奶
- 2茶匙橄榄油
- 1茶匙姜粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 将南瓜切成块状,去皮和籽,切成小块备用。
2. 在一个大锅中,加入橄榄油,热油后加入洋葱和大蒜,用中火炒至变软。
3. 加入胡萝卜块,继续炒几分钟,直到胡萝卜开始变软。
4. 加入南瓜块和姜粉、肉桂粉,翻炒均匀,然后加入蔬菜汤。
5. 将锅煮沸,然后转小火煮20-25分钟,或直到南瓜和胡萝卜变软。
6. 将锅离火,用搅拌机将汤搅打至光滑。
7. 将搅打好的汤倒回锅中,加入椰奶,再次加热至温热。
8. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
享用甜南瓜汤时可撒上一些南瓜子或葱花进行装饰。可以单独食用,也可以搭配面包或沙拉享用。
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