乌鸡补气血汤的做法
乌鸡补气血汤是一道传统的补品,可以提高人体的气血水平。以下是乌鸡补气血汤的做法:
所需材料:
1. 乌鸡一只(约800克)
2. 当归10克
3. 黄耆10克
4. 白芍10克
5. 党参10克
6. 红枣10枚
7. 枸杞适量
8. 生姜适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
烹饪步骤:
1. 将乌鸡洗净,切块后放入开水中焯水,去除腥味。捞出备用。
2. 锅中放入适量的水,加入姜片和料酒,煮沸。
3. 煮沸后将焯水乌鸡放入锅中煮沸,撇去浮沫。
4. 再将当归、黄耆、白芍、党参、红枣一同放入锅中,继续煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 最后加入枸杞和适量的盐,再煮沸10分钟。
6. 关火后,汤中的食材和汤汁分离,即可盛出食用。
温馨提示:
1. 可根据个人口味加入适量的调料如胡椒粉或鸡精等来提味。
2. 可根据个人要求适量增减所需材料的用量。
3. 对于孕妇、高血压患者等特殊人群,建议咨询医生后再进行食用。
希望你能成功制作一份美味的乌鸡补气血汤!
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