韩式辣汤的做法
韩式辣汤是韩国传统的辣味汤品,主要由辣椒粉、辣椒酱、豆瓣酱等辣椒制成,搭配蔬菜、肉类、海鲜等食材煮成。下面是韩式辣汤的做法:
材料:
- 300克牛肉片或猪肉片
- 1个豆腐(切丁)
- 1个洋葱(切丝)
- 2个香菇(切片)
- 50克豆芽
- 2个葱(切段)
- 3片大白菜(切块)
- 2片米饼或韩式年糕(可以根据个人口味选择)
- 适量辣椒酱
- 适量辣椒粉
- 适量豆瓣酱
- 适量蒜末
- 食盐和鸡精按个人口味添加
步骤:
1. 将牛肉或猪肉片放入水中焯水,去除腥味,捞起备用。
2. 将一锅水煮沸,加入牛肉或猪肉片、洋葱丝、香菇片、豆芽,并煮2分钟。
3. 将辣椒酱、辣椒粉、豆瓣酱和蒜末混合,加入到锅中,继续煮10分钟。
4. 加入切块的大白菜和葱段,再煮5分钟。
5. 最后加入切丁的豆腐、米饼或韩式年糕,煮5分钟。
6. 根据个人口味,调入适量食盐和鸡精。
7. 汤煮好后,即可食用。
韩式辣汤口味辛辣鲜香,可以根据个人口味调整辣椒粉和辣椒酱的量。加入的辅料可以根据个人喜好进行变化,如加入蛋、鱼丸等。同时,可以搭配米饭或韩式泡菜一起食用,口感更佳。
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