去湿鸭汤的做法
湿鸭汤是一道具有滋补作用的汤品,以下是一种常见的去湿鸭汤的做法:
材料:
- 鸭肉块:500克
- 干贝:适量
- 干贝酱:适量
- 枸杞:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱段:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 鸭肉块冷水下锅煮沸,焯水。捞出鸭肉块,洗净血水,备用。
2. 干贝用温水浸泡,泡发后备用。
3. 锅中加入清水,放入鸭肉块、干贝、姜片、料酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 转至小火慢炖,炖煮1-2小时。
5. 加入干贝酱、枸杞、盐、胡椒粉,继续慢炖30分钟。
6. 最后加入葱段,再炖5分钟即可食用。
温馨提示:
- 根据个人口味可适量调整盐和胡椒粉的用量;
- 可根据个人喜好加入其他滋补材料,如山药、红枣等。
这是一种基本的去湿鸭汤做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化。
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