都匀毛尖茶的正确冲泡方法
1. 准备好茶具:茶壶、茶杯、盖碗、茶叶、开水(建议选择温度70℃~80℃的水),清洗干净。
2. 先将茶叶放入茶杯中,约5克左右(具体视茶叶浓度而定),然后用开水稍微冲一下。
3. 将茶杯倒掉冲洗过的水,留下一些水渍润湿杯壁,有助于茶香的散发。
4. 取茶壶,放入约8-10克茶叶,倒入温水,然后把茶壶盖好。
5. 等待约15秒钟,打开茶壶的盖子,用茶杯轻轻地顶住茶壶壶口,把茶壶中第一泡茶水倒出来,让茶底和杂质混杂的杂味排出。
6. 然后再将开水倒入茶壶中,略微晃动茶壶,等待约20秒钟。
7. 把茶壶中的茶水倒入茶杯中,茶水应该到杯子的2/3左右。盖上盖碗。
8. 等待约2分钟,用茶巾或手指擦一下盖碗和茶杯的盖子,然后取下盖子,闻一下茶香。
9. 可以开始品尝都匀毛尖茶了,喝的时候可以感受到茶水柔和的口感和茶叶的清香味道。
10. 茶壶中的茶水可以倒出,接着加入温水,冲泡2~3泡,每泡时间可适当延长,使茶水更加浓郁。
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