大红袍的冲泡方法步骤
1. 准备茶具:茶壶、公道杯、香道工具(如香炉、香柏等)。
2. 泡茶前准备:把茶壶、公道杯和香道工具清洗干净,准备好茶具,清洗净水。
3. 加茶叶:将大红袍茶叶放入茶壶内。一般来说,每100毫升水需要放入3-5克茶叶。
4. 加水预热:将开水注入茶壶,控制水温在95℃左右,可以等待一段时间,让茶叶焙香,因为此时茶叶并没有泡开。
5. 第一泡:将沸水从茶壶灌入公道杯中,然后再将茶叶一起倒入公道杯内。等待30秒钟左右,让茶叶浸透,然后小酌一口,品味香气和滋味。
6. 第二泡:重复以上步骤,倒入茶壶内再次泡制,比第一次稍长10-15秒钟,即可饮用。
7. 第三泡及以后:每次增加10-15秒泡制,直到茶味淡为止。每次倒茶时要注意倒入每个杯子的茶的份量要相等,以免浪费。
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