牛排怎么做好吃又简单
要做好吃又简单的牛排,可以按照以下步骤进行:
1.选择好牛肉:选择新鲜嫩滑的牛肉,最好是选用横纹肉眼或者里脊肉。
2.提前腌制:将牛肉均匀涂抹上盐、黑胡椒粉和蒜蓉,放入冰箱冷藏腌制15-30分钟。这样可以增加牛肉的咸鲜味和香气。
3.煎烤:在平底锅中加入少量橄榄油,大火预热。将腌制好的牛肉放入锅中,煎制2-3分钟,煎到两面呈现金黄色。随着煎烤时间的延长,牛肉会变得更加熟透。
4.静置:将煎好的牛排放入烤盘中,用锡纸封住,放入预热至200°C的烤箱中烤5-10分钟,让牛排的肉质更加均匀鲜嫩。
5.休息:将烤好的牛排取出,放置在烤盘上,盖上锡纸,静置2-3分钟。这样可以让牛排的汁水均匀分布,更加美味。
6.切片:将休息好的牛排切片,以展现肉质和口感。
7.添加调料:根据个人口味,可以加入自己喜欢的调料,如红酒汁、蘑菇酱等。最好的牛排是以原汁原味的方式食用,可以搭配一些简单的绿色蔬菜和马铃薯。
这样做的牛排可以保持肉质的嫩滑,口感鲜美,同时遵循了简单易行的原则。希望对你有所帮助!
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