蛏干汤的做法大全
以下是蛏干汤的一种做法:
材料:
- 新鲜的蛏干:500克
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 料酒:适量
- 高汤或清水:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将蛏干从壳中剥离出来,用清水冲洗干净备用。
2. 烧一锅水,加入适量的料酒,将蛏干放入水中焯水一下,捞出备用。
3. 取一锅加热,加入适量食用油,加入姜片和葱段炒香。
4. 将焯水后的蛏干放入锅中煮熟,煮熟后捞出备用。
5. 这时再取一锅,加入高汤或清水,放入煮熟的蛏干煮开。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可加入少许酱油提味。
7. 煮沸后转小火炖煮15分钟,蛏干的香味更容易入汤。
8. 煮熟的蛏干汤装入碗中,撒上适量的香菜装饰即可享用。
希望这个蛏干汤的做法对你有帮助!
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