青菜炒虾仁的做法
青菜炒虾仁是一道非常营养美味的菜品,既有青菜的清爽和虾仁的鲜美,还有菜肴的丰富口感。下面是青菜炒虾仁的做法,详细步骤如下:
所需食材:
- 青菜:适量
- 虾仁:适量
- 蒜末:3瓣
- 姜末:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 植物油:适量
步骤一:准备工作
1. 青菜洗净后,切成段状备用。
2. 虾仁洗净后,用纸巾擦干水分备用。
3. 蒜瓣剥皮,切成细末备用。
4. 姜去皮,切成细末备用。
步骤二:炒虾仁
1. 在锅中加入适量的植物油,放入蒜末和姜末,用中小火炒出香味。
2. 加入虾仁翻炒,待虾仁变色后,加入适量的料酒提味。
3. 继续炒熟虾仁,直到虾仁变得鲜嫩,颜色变红,即可捞出备用。
步骤三:炒青菜
1. 锅中加入适量的植物油,放入蒜末和姜末,用中小火炒出香味。
2. 加入切好的青菜,快速翻炒均匀。
3. 加入适量的生抽,鸡精和盐,继续翻炒至青菜变软,呈现鲜绿色即可。
步骤四:炒虾仁与青菜合并
1. 将炒好的虾仁倒入炒好的青菜中,翻炒均匀,使虾仁与青菜充分融合。
2. 调整味道,根据个人口味加入适量的盐和鸡精,再次翻炒均匀。
3. 炒至青菜和虾仁均熟透,即可装盘。
炒青菜炒虾仁的做法简单易学,营养丰富,口感清爽,是一道很适合健康饮食的佳肴。同时,青菜富含维生素和矿物质,虾仁富含蛋白质和 Omega-3 脂肪酸,对于增强免疫力,维持心脏健康等方面都有益处。希望大家能尝试一下这个健康美味的菜品,并享受它带来的美味和健康。
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