鸡蛋饺子馅做法大全 鸡蛋饺子馅做法有哪些
1、做法一:
(1)鸡蛋10个,猪肉1斤,韭菜1把。
(2)起锅烧油,加入油,大火放入韭菜炒成7分熟,放入鸡蛋,翻锅,等1分钟放入酱油,鸡精,融为,焖一下,等差不多9分熟捞出,即可。
2、做法二:
(1)鸡蛋适量,马齿苋适量,葱少许,姜少许。
(2)马齿苋摘出来,一般不是在超市买的净菜,还是需要自己摘一下根和坏叶的,然后清洗干净。
(3)接一些水,先把水烧开了,在烧水的时候,加入一些盐。这样煮出来的菜,不容易碎的很。加入一点油的话,煮出来的菜能颜色更清亮。
(4)把马齿苋烫一下,不用烫的太狠,水滚几滚,就可以捞出来,放在冷水盆里面冷却了。然后将马齿苋水拧干一点,剁碎备用。
(5)接着我们来处理鸡蛋,把鸡蛋皮洗净,还是觉得洗洗干净一些。然后把鸡蛋放一点点盐,一点糖(去腥),均匀打散。
(6)把葱、姜,洗净,切成末。和马齿苋碎一起放在一个盆里面,等着拌和饺子馅。
(7)将锅烧热,加入油,把鸡蛋倒进锅里,用筷子就可以,将鸡蛋可以拌炒的稍微碎一点。
(8)炒好鸡蛋,稍微凉一点,和马齿苋放在一起。我们加入盐、酱油、香油、鸡精、五香粉和糖,把饺子馅调下味道。沿着一个方向打圈,搅拌饺子馅就好了。
3、做法三:
(1)韭菜,鸡蛋3个、十三香8g、盐适量、香油20g。
(2)将鸡蛋搅散,加一点水搅拌均匀,锅烧热,倒入油烧热,下入鸡蛋炒凝固,然后用铲子炒成碎粒。
(3)将韭菜洗干净,控干水分,然后切碎放入盆中,倒入香油搅拌均匀。
(4)再打入鸡蛋碎粒搅拌均匀,加盐和十三香搅拌均匀即可。
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