清蒸咸鱼怎么腌制好吃
清蒸咸鱼是一道经典的家常菜,下面是制作清蒸咸鱼的步骤:
1. 准备食材:新鲜的咸鱼、姜蒜、青蒜等。
2. 清洗咸鱼:将咸鱼用清水冲洗,去除表面的盐分,放置一段时间,使其稍微解腥。
3. 准备腌制料:将姜、蒜切成末,青蒜切段备用。
4. 腌制咸鱼:将清洗后的咸鱼放在盘中,撒上腌制料,包括姜末和蒜末,轻轻按摩使料均匀附着在鱼身上。然后,用保鲜膜封好,放入冰箱腌制至少2小时,让调料慢慢渗入鱼肉。
5. 上锅蒸鱼:取出腌制好的咸鱼,放在蒸锅中,撒上切好的青蒜段,用中火蒸10-15分钟,或者直到鱼熟透。
6. 起锅装盘:将蒸好的咸鱼装入盘中,撒上剩余的青蒜段或者葱花进行装饰。
7. 搜索餐桌:将蒸好的咸鱼摆盘,配上一些清淡的蔬菜汤或者配菜,就可以享用美味的清蒸咸鱼了。
希望这些步骤对你有帮助,祝你成功制作出美味的清蒸咸鱼!
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