全麦面如何做面条好吃 全麦面条怎么做
1、食材:全麦面包粉40g、家用高筋面粉80g、鸡蛋1个、盐2g、牛奶50g、玉米油少量、耗油一勺、青菜适量、鸡精少量、葱一根。
2、面包桶内依次放牛奶,盐,全麦面包粉,家用高筋面粉
3、开启面包机的揉面程序,大概十五分钟左右,面团光滑即可。盖上盖子醒15分钟再揉两三分钟,再醒面半小时。
4、揉面垫撒家用高筋粉,把面团放上去加粉再次揉光滑,用擀面杖擀成长方形面皮,越薄越好。记得要撒粉防粘。
5、四分之一对折,撒粉。
6、另一端再对折,撒粉。
7、再次对折,记得每次对折都要撒粉防粘。
8、最后一次对折。
9、用刀切大概0.6-0.8cm 宽的面条,撒粉。
10、双手抓起来抖几下,把面条抖散了。
11、锅里放水烧开,把面条放进去煮沸了,面条飘起来,把面条放进冷水里
12、起锅烧油,放葱头爆香,放水和面条进去,加一勺盐,搅动两下,磕个鸡蛋进去,加点耗油,放青菜,煮沸了放鸡精,搅动两下就可以出锅了,最后撒点葱花。等五分钟再吃。
13、以上就是全麦面做面条好吃的做法。
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