芝麻叶的做法 怎样做芝麻叶
1、食材:芝麻叶300克、红椒30克、食盐适量、鸡精适量、生姜2片、大蒜3瓣、猪板油适量、茶油适量。
2、新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺盐,焯5分钟。
3、捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁,把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段。
4、青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎。锅中倒入茶油和猪油,下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒。
5、再把辣椒放进来,继续翻炒断生,加盐、味精调味即可。芝麻叶是一种绿色的叶子,它含有蛋白质和糖类以及多种维生素,另外卵磷脂和钙以及铁与镁等多种物质也是芝麻叶中最重要的存在,在们食用以后可以促进身体代谢,也能减少过氧化脂质对人类皮肤的伤害,能起到一定的美容作用。
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