大贝壳的家常做法
大贝壳的家常做法有很多种,以下是其中一种常见的做法:
材料:
- 大贝壳(鲍鱼壳等)
- 肉馅(猪肉或鸡肉)
- 香菇
- 胡萝卜
- 青葱
- 姜蒜
- 食用油
- 酱油
- 盐
- 白胡椒粉
- 料酒
- 糖
- 淀粉
步骤:
1. 将大贝壳清洗干净,放入开水中焯烫一下,去除异味,然后取出备用。
2. 香菇、胡萝卜切成小粒,青葱、姜蒜切末备用。
3. 锅中热油,下姜蒜末炒香,然后加入肉馅翻炒至变色。
4. 加入香菇、胡萝卜继续翻炒片刻,然后加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒和少许糖,翻炒均匀。
5. 将炒好的馅料填入贝壳中,用淀粉水将贝壳封口。
6. 将贝壳放入蒸锅中,蒸10-15分钟至贝壳完全熟透。
7. 蒸熟后,撒上少许青葱末即可上桌。
这是一道简单易做的大贝壳家常做法,口感鲜美,营养丰富。你也可以根据个人口味加入适量的调料进行调整,并尝试其他不同的配料组合。
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