干邑和雅文邑
干邑和雅文邑都是法国产的葡萄白兰地,主要区别在于产区和制作工艺。
干邑产自法国西部的干邑地区,使用九种指定的葡萄品种酿制,采用双蒸馏技术,蒸馏后的蒸馏液需要在橡木桶中陈酿至少两年,才能被称为干邑。干邑通常有着干燥、坚果味和尖锐的酒精度数。
雅文邑则产自法国西南部的雅文地区,使用特定的白葡萄品种酿制,采用单蒸馏技术,蒸馏后的蒸馏液需要在橡木桶中陈酿至少一年,才能被称为雅文邑。雅文邑通常带有花香、水果味和柔和的酒精度数。
两者都是高质量的白兰地,但由于制作工艺和品质要求的不同,口感和调制方式会有所差异。
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