土豆炒牛肉怎么做好吃
土豆炒牛肉是一道家常美食,下面给出一种制作方法供参考:
所需食材:
- 牛肉片:200克
- 土豆:2个
- 小葱:适量
- 姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
步骤:
1. 将牛肉切成薄片,加入少许料酒和生抽拌匀,腌制10分钟。
2. 土豆去皮后切成片,小葱切段,姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的牛肉倒入锅中煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末继续翻炒。
5. 接着加入土豆片翻炒均匀,炒至土豆变软。
6. 加入适量的生抽和老抽,调入适量的盐和白胡椒粉,翻炒均匀。
7. 加入一定的清水,盖上锅盖焖煮5分钟,使土豆烂熟。
8. 最后撒入葱段炒匀即可。
温馨提示:
- 牛肉片的腌制和炒制时间不要过长,保持牛肉的嫩滑。
- 土豆切片的大小可以根据个人口味和喜好自行选择,但切片不要太厚,以保证烹调均匀。
- 糖和醋可以根据个人口味加适量调味。
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