牛腩番茄土豆汤的做法
牛腩番茄土豆汤是一道美味健康的汤品,下面是具体的做法:
材料:
- 牛腩:500克
- 番茄:2个
- 土豆:2个
- 洋葱:1个
- 大蒜:3瓣
- 姜片:几片
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 温水:适量
- 香菜:适量(可根据个人口味添加)
步骤:
1. 牛腩切块,用料酒腌制一段时间。
2. 番茄和土豆洗净、切块备用。
3. 洋葱切丝,大蒜切片。
4. 热锅加入适量油,放入洋葱丝和大蒜片炒香。
5. 加入牛腩块煸炒,使其变色。
6. 加入适量料酒、生抽煮一下去腥。
7. 加入番茄块和土豆块煮沸,加入适量温水,调入适量盐和白胡椒粉,煮开后转小火慢慢炖煮约1小时,直到牛腩和土豆熟软。
8. 最后可以根据个人口味加入香菜末进行提味,即可关火享用。
温馨提示:
- 牛腩可以事先用料酒、姜片或者柠檬汁腌制一段时间,以去腥味。
- 煮汤时火候要掌握好,不宜过旺,以免食材变得过烂。
- 可以根据个人口味调整加盐的量,掌握好咸淡度。
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