酸辣鱼头汤的做法大全
酸辣鱼头汤是一道经典的川菜,口味酸辣开胃,适合夏季食用。下面是一份酸辣鱼头汤的做法大全:
材料:
1. 鲜鱼头500克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 葱姜蒜适量
5. 酸菜适量
6. 干辣椒适量
7. 豆瓣酱适量
8. 醋适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 生抽适量
12. 鸡精适量
13. 白胡椒粉适量
14. 花椒粉适量
15. 香菜适量
步骤:
1. 鱼头清洗干净,划几刀,用料酒和盐腌制15分钟。
2. 酸菜切碎备用。
3. 青椒和红椒切丝备用。
4. 锅中热油,将腌制好的鱼头煎至两面金黄,盛出备用。
5. 锅中热油,加入豆瓣酱、干辣椒和姜蒜炒香。
6. 加入酸菜炒匀。
7. 加入适量的清水,放入煎好的鱼头。
8. 开火煮沸后转小火炖煮20分钟。
9. 加入青红椒丝、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、少许花椒粉调味。
10. 煮沸后加入适量的醋搅拌均匀。
11. 撒入香菜翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 鱼头大小可根据个人喜好确定。
2. 酸菜可以根据个人口味添加适量。
3. 辣椒的量可以根据个人喜好调整。
4. 要注意火候,鱼头煎至两面金黄,鱼肉炖煮至熟烂即可。
5. 调味时根据个人口味适量添加。
-
什么品种金鱼最旺财气最好
金鱼中,传统上认为红色金鱼是最具有旺财气的品种。这是因为在中国文化中,红色被视为吉祥和幸运的颜色,而金鱼本身也被视为象征财富和好运的动物。因此,红色金鱼通常被认为是最能带来财气的金鱼品种之一。...
-
枳壳的作用和功效
枳壳,又称枳实,是一种中药材,一般用于煎剂或者制成饮片。枳壳的作用和功效如下:1.燥湿化水:枳壳具有清热燥湿的作用,能够通过排除体内多余的湿气,促进体内水分的代谢和排泄,从而起到利水通便的作用。2.理气消食:枳壳具有理气消食的功效,能够促进胃肠蠕动,增加消化液分泌,帮...
-
卧室装修什么最旺财最吉利
根据风水学说,卧室装修中以下几种元素被认为是最旺财最吉利的:1.金色装饰:金色被视为象征富贵和财富的颜色,因此在卧室中添加金色的装饰品或家具可以带来旺财的气场。2.水元素:水被认为是财富的象征,在卧室中增加水元素如装饰画、吊灯或摆放一盆水草都可以带来财运。...
-
院子东墙挂什么画最好最旺
院子东墙挂一幅风水画最好最旺。风水画可以吸引阳光和正能量,有助于增加院子的生气和活力,同时也可以带来好运和财富。选择一幅寓意吉祥的风水画,比如山水画、鲤鱼跃龙门等,可以使院子更加繁荣昌盛。...