黑椒牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨怎么做
经验1.01W
1、食材:牛排骨400g、洋葱头150g、黑胡椒汁2勺。
2、牛肋排洗净凉水下锅,加入料酒焯水去除血沫和表面杂质。
3、焯过水后再将肋排冲洗一下,去掉附着在表面的血沫,然后沿肋排间隙切开,加入姜片,将肋排放入,小火炖3个小时。
4、炖肋排的时间将洋葱切丝,肋排炖好后另起锅烧热油,煸香姜丝,下入洋葱丝
5、翻炒几下后加入黑胡椒汁。
6、翻炒均匀放入牛肋排,再翻炒使食材均匀裹上酱汁即可,浓郁的黑胡椒香和肋排的香味扑鼻而来。
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