粉条太硬怎么处理 为什么泡好的粉条总会有硬心
1、 把粉条掰成了小段以后就可以放在盆子里边了,然后我们在盆子里边加入一些温水,水的温度大概在40度左右就可以了,因为如果用冷水来浸泡的话,浸泡的时间可能就会特别的长,而如果用开水来浸泡的话,粉条的外面很容易都已经泡烂了,但是内部还是特别的硬的。
2、等到加入了一些温水以后,我们再加入适量的食用盐,然后充分地搅拌均匀,而加入了食用盐以后,也是可以加快粉条泡发的时间的,不仅可以让粉条泡发的更加的快,而且这样泡出来的粉条柔韧性也会更加的好吃起来,更加的有嚼劲。而且在浸泡的时候,我们也可以在盆子上面盖个东西,这样水的温度也不会凉得太快,大概等待5分钟左右的时间,我们就可以发现粉条已经浸泡好了,然后再冲洗一遍就可以了。
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