鲳鱼汤 鲳鱼的营养价值
1、鲳鱼汤的做法:用料:鲳鱼1斤左右,姜片、菜籽油、干辣椒、水、盐、耗油、葱花适量。锅中入菜籽油,放入姜片煎出香味,并滑动锅子,让锅子均匀的沾上油;将姜片夹出,鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中,中火煎至金黄,翻面,把鲳鱼的另一面也煎黄;放入姜片,干辣椒,倒入适量水,大火煮开后,转小火焖煮,焖煮至汤变色,调入适量生抽、盐调味,略煮一会儿,出锅前放入葱花即可。
2、鲳鱼是一种营养比较丰富的鱼类,每100克鲳鱼之中含有蛋白质15.6克、脂肪6.6克。除此之外还含有大量的碳水化合物、钙离子、钾离子、铁离子和多种不饱和脂肪酸。适量的吃一些鲳鱼可以有效的降低血管里胆固醇的含量,从而起到降血压,降血脂的作用。
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