豆腐味增汤的做法
豆腐味增汤是一道以豆腐和味增为主要原料的汤品,口感醇厚、味道鲜美。下面是一种常见的豆腐味增汤的做法:
所需材料:
- 嫩豆腐 200克
- 洋葱 1个
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 味增 2-3大匙
- 清水 600毫升
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 香菜(可选) 适量
步骤:
1. 准备食材:将豆腐切成小块,洋葱切丁,青葱切段,姜切片。
2. 烧水:将一锅水烧开。
3. 炒香调味料:在另一锅中加入适量的油,放入姜片和洋葱炒香。
4. 加入豆腐:将切好的豆腐放入炒香的锅中继续煮炒1-2分钟。
5. 加入水和味增:将烧开的水倒入锅中,加入味增搅拌均匀。
6. 煮至豆腐熟烂:转小火煮约5分钟,至豆腐变软熟。
7. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
8. 加入青葱:最后加入切好的青葱段,搅拌均匀。
9. 装盘:将豆腐味增汤装入碗中,根据个人喜好可以加入香菜点缀。
10. 品尝:热腾腾的豆腐味增汤即可享用!
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